Salut,
je ne sais pas ce qu'il en est du champagne mais ce qui est sûr c'est que les douanes américaines sont très soucieuses en ce qui concerne tout ce qui se boit, se mange, en gros pour les denrées alimentaires tout ce qu ne vient pas de chez eux n'est pas le bienvenu, il se pourrait qu'ils te les enlèvent mais ça c'est au petit bonheur la chance!
En ce qui concerne les bagages à main, si tu peux consulte les nouvelles règles, tout ce qui est liquide est interdit au dessus de 100 ml il me semble et doit être sous vide, après bien évidemment tout ce qui pourrait être dangereux, canette, ciseaux.. je ne peux pas te dire précisément, mais en général pour les bagages à soute tu peux te permettre pas mal de choses mais on n'est jamais sûr de rien..
Je te souhaite un excellent voyage =)