Salut Lydia,
Aucune importance pour l'adresse, j'ai déjà voyagé aux
Etats-Unis avec un passeport portant mon ancienne adresse ! Au pire, si on te le demande à l'immigration (mais ça m'étonnerait), tu dis la vérité, c'est-à-dire que tu as déménagé, c'est tout

Pur l'ESTA, tu peux changer très facilement les informations relatives à ta première nuit en allant sur le site mais ces informations sont facultatives, donc si tu ne les remplis pas, ce n'est pas grave.