salut Sabine,
Pendant qu'on y est
, voici le mien (mon cheesecake):
- fouetter 4 oeufs
- ajouter 150g sucre
- vanille
- 500g de mascarpone
- le jus d'1 citron
- 10cl crème entière liquide
- 1/2 c. café de cannelle + 1 pincée de sel
mélanger et verser sur les biscuits mélangés avec le beurre*
45' à 180° (max)
Faire la veille, c'est mieux.
Avant de servir, recouvrir de 1/2 fraises, et napper d'une sauce faite de 100g de confiture de fraises + 3 c. à soupe de vin doux (chauffée à feu doux puis refroidie).
Avec le mascarpone, c'est fondant,
mais ça bloque quand même à la taille
.
* le speculoos est mieux à mon goût, avec ses saveurs d'épices
et les notes de cannelle rappelant l'atmosphère de certaines boutiques US.
fin du hors-sujet pour moi
Pour ceux qui vont à NY, essayer la High Line. C'est une promenade très sympa.
Images attachées: