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| | | Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Kola · 24 janvier 2009 à 10:34 · 2 photos 38 messages · 19 participants · 136 276 affichages | | | 24 janvier 2009 à 10:34 Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 1 de 38 · Page 1 de 2 · 123 352 affichages · Partager Bonjour...
Où manger la meilleure (carrément !) bouillabaisse de Marseille ? ... si possible dans un joli endroit...
Une recherche rapide fait apparaitre, pour ce plat, des prix... hors de prix (carrément!) ... alors si possible un prix... raisonnable ?... | | À: Kola · 24 janvier 2009 à 12:52 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 2 de 38 · Page 1 de 2 · 123 027 affichages · Partager Salut Une bouillabaisse à prix raisonnable si l'on en croit les marseillais, c'est impossible! Sur qu'il y a en à tous les menus de tous les resto, mais perso, je n'en ai jamais gouté de veritable! A mon avis le prix du poisson et le boulot que ça engendre jsutifie en partie les prix elevés, le "mythe" fait sans doute le reste! Le mieux serait sans doute de trouver quelqu'un qui la cuisine et soit assez genereux pour nous inviter, mais connaissant nos amis marseillais, on ne va pas tarder à nous contacter Sinon, il parait que près des calanques il y a un specialiste renommé, si ça peut t'orienter... | | À: Fiodra · 24 janvier 2009 à 13:05 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 3 de 38 · Page 1 de 2 · 121 321 affichages · Partager Merci... Peux-tu préciser pour le spécialiste renommé ?... | | À: Kola · 24 janvier 2009 à 13:23 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 4 de 38 · Page 1 de 2 · 121 302 affichages · Partager Bonjour, Je peux citer deux restaurants (testés) specialisés sur la corniche.
Chez Fonfon et l'Epuisette.
Fameux mais assez chers.Surtout ne pas aller dans des resto qui proposent des bouillabaisses très bon marché....La qualité et le service ont un prix.
Cordialement | | À: Venezia · 24 janvier 2009 à 13:38 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 5 de 38 · Page 1 de 2 · 121 099 affichages · Partager Merci... Connais-tu le restaurant "Chez Loury" | | À: Kola · 24 janvier 2009 à 14:01 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 6 de 38 · Page 1 de 2 · 121 096 affichages · Partager Non, pas testé..Il se situe dans une petite rue derriere le Vieux Port. (côté opposé à la mairie) | | À: Kola · 24 janvier 2009 à 14:04 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 7 de 38 · Page 1 de 2 · 120 992 affichages · Partager Ben non, justement, c'est pour ça que je n'en ai jamais mangé de "vraie", mais on ne va pas tarder à en savoir plus! | | À: Kola · 24 janvier 2009 à 17:24 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 8 de 38 · Page 1 de 2 · 120 976 affichages · Partager Pas donné, chez Michel, brasserie des Catalans, faut réserver sa place... | | À: Mguibentif · 24 janvier 2009 à 21:41 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 9 de 38 · Page 1 de 2 · 120 900 affichages · Partager Merci... ... pas donné effectivement !... | | À: Kola · 25 janvier 2009 à 11:44 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 10 de 38 · Page 1 de 2 · 120 876 affichages · Partager Bonjour En réponse a ta question "bonne question ".... Très difficile "une Bonne bouillabaisse a Marseille"un mythe.. Ayant passé une partie de ma jeunesse et mon adolescence près du Lavandou dès l 'age de 10 ans je faisais "la bouillabaisse sur les conseils d un certain "Martini" années 1950/1952 et tout gamin j allais moi meme pécher mes poissons et poulpe sur le bord des rochers.. je préparais la soupe en "commentaire" (la taille des poissons que l on propose actuellement pour faire la Bouillabaisse je m 'en servaient pour faire la soupe) quand je vois sur les étales la taille actuelle des poissons bonjour les dégats pour l avenir.... Je fais chambres d hôte près d aix en provence (pas de pub) et quand un de mes hôtes surtout dans les étrangers... me demande une bonne adresse "pas de réponse "fonfon j ai essayé bof !!!! mais je me propose de lui offrir cette dernière Ma bouillabaisse est faite a 'extérieure sur un bon feu de bois 20 minutes de cuisson mais quel est le restaurant qui peut préparer un bouillabaisse au feu de bois.....une bouillabaisse avec les poissons de base (rascasse ou chapon rouget grondin etc...)au prix de ces derniers pour 4/6 personnes a l achat il faut plus de 100 €a 150€ minimum alors évidement pour un restaurant cela revient très cher d ou le prix du plat.Dans les année 1950/1960 a Hyéres dans la petite rue il y avait plus d une dizaine de petits poissonniers et pècheurs qui vendaient leur pêche actuellement ii reste 1 seule poissonnerie....cordialement michel Images attachées: | | À: Mic13840 · 25 janvier 2009 à 12:44 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 11 de 38 · Page 1 de 2 · 115 749 affichages · Partager Bonjour,
Fonfon ou pas, il faut voir le Vallon des Auffes. Ça vaut le coup. Autre idée de restaurant à Marseille: vous pourriez aussi essayer d'aller chez Etienne. C'est au Panier, rue de Lorette. La devanture ne paie pas de mine: c'est une pizzeria qui ne sert pas que des pizzas (mais eles sont délicieuses), c'est plutôt petit et on ne peut pas réserver. Le midi, y aller tôt. Menu selon les arrivages. Les supions sont à se damner. Une institution marseillaise! | | À: Mic13840 · 25 janvier 2009 à 15:17 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 12 de 38 · Page 1 de 2 · 115 727 affichages · Partager Merci pour l'évocation... | | À: AnitaHR · 25 janvier 2009 à 15:19 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 13 de 38 · Page 1 de 2 · 115 698 affichages · Partager ... pourquoi pas ! Merci pour l'idée, en tout cas... | | À: Kola · 30 mars 2009 à 12:03 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 14 de 38 · Page 1 de 2 · 115 000 affichages · Partager Je confirme ce qui a été dit plus haut, il est devenu impossible de manger une bonne bouillabaisse pas chère à marseille. A part les classiques de la corniche (fonfon, rhul, etc) il y a quand même quelque chose d'un peu moins fin mais d'honnête qui se fait au grand bar des goudes pour une somme raisonnable.
Je n'ai jamais pris la bouillabaisse chez Loury, mais j'aime bien sa carte. Les poissons sont bons (le loup en croûte vaut le détour si ils le font toujours), les désserts inventifs et Mr Loury est sympa.
a+ | | À: Sotapanna · 3 avril 2009 à 11:14 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 15 de 38 · Page 1 de 2 · 114 877 affichages · Partager On m'avait souvent recommander Chez fonfon. J'ai testé et je dois dire que je n'ai pas été décue. C'est pas donné mais ca vaut le coup.
Le cadre est assez sympa d'ailleurs :) | | À: Mic13840 · 5 février 2010 à 20:04 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 16 de 38 · Page 1 de 2 · 107 897 affichages · Partager Bonjour,
Peuxt m'envoyer par message privé l'adresse de ta chambre d'hôtes? peut être j'y viendrai déguster une bouillabaisse au feu de bois.
Merci beaucoup | | À: Kino13 · 22 juillet 2010 à 13:44 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 17 de 38 · Page 1 de 2 · 102 502 affichages · Partager Bonjour
Je suis aussi interessée par l'adresse de la chambre d'hotes !!
Y a til par ailleurs encore des poissoneries qui font et vendent la bouillabaisse ? Merci | | À: Kola · 28 juillet 2010 à 13:44 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 18 de 38 · Page 1 de 2 · 102 199 affichages · Partager Bonjour a tous,
à Marseille il n'y a que deux endroits pour manger la Bouillabaisse, la vraie de vraie:
Restaurant "Le Chateau" dans la calanque de Sormiou. Reserver et commander la bouillabaisse une semaine à l'avance. Attention, n'est accéssible qu'aprés 20H en voiture à moins de donner l'immatriculation du VL au Resto. Le site est protégé D'ailleur, le restaurant fonctionne sur groupe électrogène... C'est LE resto de la Bouillabaisse, Le maire de Marseille lui-même y vient pour la manger.
Le deuxième resto, c'est l'épuisette: Classé au michelin mais reste moins traditinnel que "Le Chateau" | | À: Seicekurt · 28 juillet 2010 à 17:14 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 19 de 38 · Page 1 de 2 · 102 156 affichages · Partager Merci beaucoup ! | | À: Seicekurt · 28 juillet 2010 à 20:01 Re: Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille? Message 20 de 38 · Page 1 de 2 · 102 146 affichages · Partager Merci beaucoup pour ces informations | Discussions similaires sur la Provence-Côte d'Azur: Heure du site: 3:21 (23/09/2024) Tous les droits réservés © 2024 MyAtlas Group | 306 visiteurs en ligne depuis une heure! | | |
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