Bonjour,
Tout dépend de ce que vous entendez par "typiquement japonais" ainsi que de votre budget. Le Ryokan Suzuki à Nippori (
Tokyo) est tout ce qu'il y a de plus traditionnel et typique, mais je doute qu'il convienne aux personnes au sommeil léger (il est au dessus d'une gare à fort trafic) ni à quiconque espère un service en chambre personnalisé. L'hôtel Okura, quoique proposant essentiellement un hébergement à l'occidentale, est tout aussi typiquement japonais, en raison du style particulièrement soigné du service qui le distingue des hôtels européens ou américains.
Vous pouvez tomber sur un établissement parfaitement "traditionnel" mais détestable, comme ce ryokan à
Matsushima où nous étions les seuls étrangers mais où on nous a fait la gueule et où nous n'avons pas réussi à dormir en raison de la foire menée par 150 japonais avinés en goguette, ou au contraire sur le justement fameux Hiiragiya à
Kyoto, dont j'ai entendu certains se plaindre de ce qu'il n'était pas traditionnel puisqu'y séjournent trop de touristes non japonais.
Vous trouverez une liste de sites de réservation ici
www.jnto.go.jp/...modations/links.html
. pour les Ryokans, voyez "Yado plaza" et la
Japan Ryokan association.
