Comment se comporter dans un restaurant indien!

Faut pas toucher la nourriture avec la main gauche. Oui, mais si vous vous aidez de cette main, on va pas vous lyncher ! Un indien n'hesitera pas a prendre sa barota a pleines mains pour la decouper en morceaux. Manger avec la cueillere ? N'hesitez pas ! J'ai vu meme des indiens manger leurs idlys a la cueillere ! Ainsi d'ailleurs que les meals... donc, entrez l'esprit libre.
Je viens de manger un "chiken fried rice" dans un restau. populaire indien. Ils m'ont fourni une cueillere. A cote de moi, une table plus loin, un jeune couple mangeaient avec application leurs barotas sans utiliser la main gauche. Une fois qu'ils eurent fini, ils remarquerent que j'utilisais une cueillere ; ils echangerent un regard qui voulait dire " ah ces touristes qui ne s'adaptent pas a la culture indienne". Ensuite, ils entreprirent de lecher, un par un, les doigts de leur main droite respective !

Bien entendu, on ne va pas t'assassiner si tu ne mange pas seulement avec les doigts de la main droite, et on propose presque toujours une cuillère aux Occidentaux.
Ma cousine, spécialiste de la spiritualité indienne, fréquente l'Inde depuis 40 ans, et a toujours une cuillère dans son sac à main. Elle est acceptée dans tous les milieux.Cependant, si tu as la chance d'être invité chez un brahmane, ou dans un resto brahmane (il y en a souvent autour des grands temples en activité), on te proposera sûrement aussi la cuillère, mais ne t'avise surtout pas de manger avec la main gauche.
Et quand tu replieras ta feuille de bananier, tu la replieras vers toi, en signe de contentement et d'acceptation. Dans le sens opposé, ce serait une offense.Je précise pour ceux qui l'ignorent que les meals, en Inde sur Sud, c'est ce qu'on appelle un thali à Paris.
J'en ai mis une photo dans cette discussion: voyageforum.com/v.f?post=884818;

ben c'est une bonne question, je par seule en inde du sud dans une semaine, je suis deja allée en inde du nord mais il parait que la nouriture n'est pas la meme...on m'a effectivement dit que l'on mange dans des feuilles de bananier... et qu'il fau la laver avant...qu'elqu'un peus me donner des conseils pour que j'evite de faire une boullette, evidement je sais que l'on mange avec la main droite.. mais pour les feuilles de bananier, je ne connais pas le mode d'emplois..

On ne mange pas dans des feuilles de bananier mais sur une feuille de bananier.Normalement la feuille de bananier arrive déjà mouillée et pleine de goutelettes.
Si tu as peur de cette eau suspecte, tu n'as qu'à l'essuyer.
Si la feuille arrive sêche, tu verses dessus de l'eau de la carafe ou de ta bouteille d'eau minérale, et tu la rinces en frottant avec ton mouchoir.Pour le reste, clique la discussion indiquée par un lien dans mon message précédent.

merci pour ta reponce...c'est cool

Voilà de quoi ça a l'air...Bon appétit!

Pour avoir passé quelque temps en Inde et aussi dans des pays musulmans il faut savoir que quand on va aux toilettes on se lave le derrièrre avec la main gauche alors aprés pour manger avec....................

On se lave tout de même les mains avant de manger! (voir la discussion indiquée plus haut par un lien)Il n'est donc pas question de saleté de la main gauche mais bien la valeur d'impureté qu'elle représente, face à la main droite réputée pure.Il faut donc inverser le raisonnement: on mange avec la main pure on se rince la sortie des intestins avec la main impure

mais pourquoi une cuillère ? si on a une fourchette et un couteau, c'est mal vu ? Et les gauchers, izéxistent pas ?

Tout simplement parce qu'en Inde, tout le monde a des cuillères. Elles peuvent au moins être utilisées pour servir ou remuer la nourriture.La fourchette et le couteau de table ne sont, quant à eux, d'aucune utilité dans une culture où l'on mange avec les doigts, et où les aliments sont déjà broyés ou coupés en petits morceaux dans le plat.La fourchette et le couteau de table ne sont donc disponibles à coup sûr que dans les établissements pensés pour les Occidentaux, ou voulant se donner un air branché.Pour le reste, je suis gaucher, et je serai toujours reconnaissant à l'Inde de m'avoir appris à utiliser ma main droite, désormais moins maladroite.

Je suis gauchère (et parfois gauche...) mais je n'ai aucun problème pour manger avec la main droite.Il est de bon ton aussi de prendre et donner l'argent avec la main droite.

Je suis aussi gaucher, sauf pour manger en Inde....

hum !!! la photo ça me donne trop faim !! j'ai hate d'y etre !!!

J'ai lu le post que tu indiques... toujours tres complet !
Avec une cueillere, je mange de la main gauche, avec la main... sans problemes avec la main droite !
Ce qui me sidere, c'est la rapidite avec laquelle les indiens "engouffrent" leurs meals ! A croire qu'ils ont tous un train a prendre !
Rappellons aussi, que se lecher les doigts dans un restaurant, fut-il indien, c'est d'une rare vulgarite - c'est du moins ce que j'en pense.
Apres un repas vegetarien, j'ai teste "sweet beeda". Je n'aurais pas du : je deviens accroc !
Est ce grave, docteur Nalesnik ?

se lécher les doigts... vulgaire... ou tellement sexy !
oups ! je sens que ça va dégénérer...

Moi je suis super souple, je mange avec le pied droit, ca les fait pas marrer et je me fait souvent jeter... Nan biensur je deconne, je m'empiffre a la main droite comme tout le monde ici. Je me regale a coup de meals et d'idli, et les concombres au masala, tain c'est simple mais quest-ce que c'est bon, je vais m'acheter un kilo d'epices masala avant de partir, comme ca je serait pas en manque Sinon geob, tu parles de sweet beeda, c est bien des clopes locales dont tu parles ? Moi aussi j'adore, meme si je passe pour un con aupres des indiens en fumant ca Allez a +, et bon courage a ceux qui sont en europe, tain il doit faire froid en ce moment, moi je suis a Mysore, en short et je sue...barb'

Les Indiens ne vont pas au resto pour passer un bon moment et se prélasser en bavardant comme nous le faisons. Ils font le plein.Même chez eux, les membres de la famille mangent rarement ensemble, mais chacun leur tour, au moment où ils sont disponibles pour faire le plein.J'ai assisté à des repas de fête où tout le monde se levait presque en même temps une fois le dessert incurgité, à part quelques Blancs qui avaient trop bavardé, et se trouvaient pris de court par le système indien...A part ça, il m'arrive de me lêcher les doigts, et personne ne me l'a reproché. Question accoutumance, je suis personnellement accroc au South Indian Coffee bien bouillant, écumeux et sucré. Alors, je compatis.

Non, "sweet beeda", ce sont les feuilles de betel que l'on machouille avec divers ingredients (paan mida -phonetiquement, c'est l'autre nom de sweet beda") noix d'arec, poudre de catechu (!), et autres choses encore. La feuille se dissout tres vite dans la bouche, impossible de parler, on a surtout envie de cracher a six pas comme au Mexique ! Ce n'est pas desagreable, loin de la, et on digere tres bien par la suite.

Non, "sweet beeda", ce sont les feuilles de betel que l'on machouille avec divers ingredients (paan mida -phonetiquement, c'est l'autre nom de sweet beda")Disponible au paan shop......noix d'arec,Encore appelée "noix de bétel", c'est le fruit du palmier à bétel (areca catechu) qui appartient à la famille des alcaloïdes....poudre de catechu (!), et autres choses encore.La feuille de bétel enveloppe une concoction de poudre de noix d'arec et de chaux (oxyde de calcium), on ajoute quelquefois du tabac.La feuille se dissout tres vite dans la bouche, impossible de parler, on a surtout envie de cracher a six pas comme au Mexique !L'arec contient l'alcaloïde arécoline qui favorise la salivation, la salive devenant teintée de rouge .Ce n'est pas desagreable, loin de la,...Les alcaloïdes sont comparable à la nicotine pour leur effets stimulants, coupe-faim et légèrement grisants sur le cerveau (le bétel est une plante psychotrope).
..et on digere tres bien par la suite.Pris en infusion, la noix d'arec sert de vermifuge, l'infusion des feuilles de bétel, elle, sert d'antibiotique. Ces feuilles de bétel sont utilisées aussi comme antiseptique et pour rafraîchir l'haleine . Dans la médecine ayurvédique, elles sont utilisées comme aphrodisiaque . Elles soulagent les maux de tête, les maux de dents (leur consommation prolongée colore aussi les dents... en orange); elles soignent l'arthrite et les rhumatismes. La chique de bétel consommée très régulièrement empêche l'apparition des caries. Consommées avec ou sans tabac, elles sont aussi responsables de cancers de la bouche !Bonne dégustation!...et merci à wikipedia...!

Je n'ai essayé qu'une seule fois il y a 9 ans: après avoir chiqué une ration "pour adulte" pendant cinq bonnes minutes, j'ai vomis mon petit-déjeuner... (j'ai trouvé ça dégueulasse )