A
Jaipur, l'année dernière, j'ai été manger au restaurant Sankalp - une chaîne de restaurant, cuisine du Sud de l'
Inde et dont on trouve d'autres succursales principalement au
Rajasthan et dans le Gujarat - qui se trouve pas loin de l'Evergreen Guest House (à droite en sortant de la petite ruelle sur la grande avenue dont j'oublie le nom).
Le Sankalp d'Udaipur est à deux pas de la bus station
Celui d'
Ahmedabad s'enorgueillit d'avoir confectionner la plus longue Masala Dosa (Guiness book des record !!!)
Bon appétit