Salut Marc
En tout cas ca fait toujours plaisir qu il y est de nouveaux francophones sur
Quito car nous sommes pas tres nombreux!!
Pour ce qui est de ton idee, je la trouve pertinente mais va dependre fortement de l emplacement, dans le quartier de la Mariscal, ca pourrait marcher mais il y a pas mal de delinquences et si vous devez vivre sur le meme lieu c est pas terrible niveau tranquilite...Enfin je dis ca parce que j ai presque 40 balais et un pitchoun de 3 ans alors il est sur que je n ai pas les memes besoins!!
Moi j avais le resto dans le quartier des affaires (republica del
salvador) et je payais un loyer astronomique ce qui m a tue car ca marchait bien au bout de 6 mois d activite et apres avoir mis du riz dans tous les plats
!! Et oui ici les gens mangent du riz presque tous les jours et avec tout: pates, patates, etc...J ai du creer le boeuf bourguignon patate riz
...
Au niveau des demarches, un avocat de confiance est important pas obligatoire mais recommande, c est relativement rapide mais dans votre cas il y a le theme du visa et c est la ou l avocat peut aider fortement. Au niveau des employes, chaque annee ca change, en faveur de ces derniers c est pas plus mal car c etait la misere. Le salaire mini est de 275 USD brut, avec une sorte de 13 eme et 14 eme mois a payer (decembre et septembre). 15% des benefices sont a partager entre les employes, quand a l etat ils taxent les benef a hauteur de 25 %. Bcp de grandes entreprises ici ne payent pas d impots en evitant d avoir des benefices et c est relativement facile...
A chacun sa conscience...
En gros les permis dont tu dois disposer sont ceux del municipio (restaurant, restaurant de tourisme, bar, cafeteria) cela depend si tu as une clientele de touristes, si tu sers de l alcool pendant ou hors des repas, etc...Tu dois egalement avoir le permis des pompiers, de ministere de la sante publique (carnet medical pour chaque employe) et surtout un RUC qui est comme un Ciret en
France qui est delivre par le SRI qui est le gendarme des entreprises et des particuliers (service des impots en fait). Attention ils peuvent te fermer pour 15 jours si tu oublies de donner le ticket de caisse ou une facture, ca rigole pas avec ca
...Paradoxalement, il est bcp plus dur de faire du black ici et surtout bcp plus risque, a bon entendeur...
Voila j espere avoir un peu degrossit le sujet, n hesites pas a me soliciter et de toute maniere on pourra faire connaissance en Octobre en vivo!!!
A + Cedric