Bonsoir,
Janvier/Février n'est pas vraiment une bonne période pour visiter
Cairns/
Brisbane, ce sont les mois les plus pluvieux...
Vous n'avez pas envisagé de faire le Centre Rouge ? Cela pourrait être une façon de terminer le voyage.
AirBnb, il y a du bon, même très bon, et du mauvais, consultez bien les avis.
Sinon, en ce qui nous concerne, juste un peu plus âgés, nous aimons beaucoup séjourner dans les cabins (bungalows, motorhomes) des Holiday Parks. Cela permet de faire un minimum de cuisine ou, en tous cas, de manger chez soi le soir plutôt qu'au restaurant. Je pourrais vous donner quelques adresses sur votre circuit pour que vous vous fassiez une idée.
Attention ! En janvier, c'est la période des vacances des australiens et ils apprécient beaucoup la côte Sud, il est préférable de réserver à l'avance. Comme nous avions fait une grande boucle autour de
Melbourne, incluant
Bendigo et
Ballarat, nous n'avions pas vraiment eu de problèmes. Nous avons fait la GOR mais sans nous y arrêter pour dormir, tellement les prix étaient dissuasifs...