
Bonjour,
Merci à tous pour l'info.
J'ai vu dans un documentaire sur Mada que l'on produit même du vary mena conditionné dans des emballages carton d'1 kg pour l'exportation.
Ceux qui ne connaissent que le goût du riz prétraité, le riz cuit en sachet à grande eau, quelle horreur

, pour des palais de "non mangeurs de riz", devraient une fois goûter de ce riz. Rien de comparable! Ca fait des années que je n'en ai plus mangé (17 ans) mais j'ai toujours le souvenir du goût.
Avec ce riz, je vais préparer un ravitoto au porc, on peut trouver des feuilles de manioc, fraiches ou pilées ou pilées et congelées à
Bruxelles au Matongué (quartier congolais). Voyage dans le temps par le goût