disons qu'à mon avis la réponse dépend de l'endroit où se trouve ton hotel !!!
je m'explique :
== > juillet/aout au "nord" du
maroc, en gros au dessus de l'atlas + la côte, chaleur de l'été + periode de vacances = saison touristique
== > juillet/aout un peu plus bas, en dessous donc de l'atlas genre
ouarzazate and co, 50°C en journée, forcément la saison touristique c'est pas là !

après il y a peut être de plus fines subtilités touristiques qui m'échappent, mais pour l'instant ça me parait déjà être un argument de choix...