Meilleurs restaurants de Sydney et cuisine australienne

Bonjour,Je vais passer 8 jours à Sydney début avril et j'aimerais savoir quels sont les meilleurs restaurants à tester ?Je voudrais m'offrir une vraie bonne table représentative de l'Australie (cuisine locale ?), mais je suis aussi friande de petits restaurants sympas, avec une ambiance ou une cuisine résolument différente, même en gastronomie étrangère.D'autre part y a-t-il des plats ou des produits locaux à tester plus spécifiquement ? (exceptée la Vegemite que je connais déjà)Vos suggestions me permettraient de gagner un temps précieux sur un séjour relativement court.Merci !

Le meilleur restaurant de Sydney que je te recommande est le Wildfire situé en face de l'opéra.
J'en garde un tres bon souvenir.
La vue de nuit sur l'opéra qui se reflète sur l'eau est splendide. Reservez donc une table avec vue sur l'opéra! Le style culinaire se résume à une cuisine moderne et fine avec un choix assez large de fruits de mer et de poissons. La carte des vins est remarquable pour découvrir les vins Australiens.
Voici le lien: www.wildfiresydney.com/index.htmlOlivier

Ah! la végémite.....
On m'en a fait goûter il y a environ 2 ans et je crois que j'en ai encore le goût dans la bouche. Vraiment tenace ce truc là...

Bonsoir Olivier,Le web de ce restaurant est très élégant et les photos le mettent aussi en valeur ! Tout cela est très alléchant, il est fort possible que j'aille y faire un tour. Merci beaucoup pour cette adresse.

Pour moi cela fait cinq ans et... très spécial vraiment !

Bonsoir MondeAilleurs,Alors, ce resto ??D'autres suggestions ?Merci d'avance