Il y a eu pas mal de discussions à ce sujet dans le passé. Tu trouveras sûrement dans les anciennes discussions avec la fonction recherche (rubrique "divers" ou bien celle-ci).
Ce qui revenait souvent de ces discussions, c'est qu'on n'abandonne pas si vite ses repères et ses habitudes et cela peut prendre plusieurs années avant de s'intégrer réellement dans une culture totalement différente de la nôtre. Tu dis que tu ne veux plus être dicté par la société de consommation...mais es-tu réellement prêt pour cela? Es-tu réellement prêt à abandonner un certain confort matériel et psychologique pour de bon? Parfois on crois que si, mais la réalité est souvent toute autre, c'est un processus long et ardu dans bien des cas. Fais le test en te privant pendant quelques jours de ton confort matériel: téléphones, ordinateur, chauffage intérieur, voiture, épicerie, etc. Il y a aussi la question des valeurs, coutumes, etc.
Pour la côté technique, il y a autant de témoignages que de manières de faire. Le mieux serait de demander aux gens dont tu as lu le témoignage comment ils ont fait...j'ai quand même l'impression que s'ils n'en parlent pas trop, c'est que ça n'a pas été spécialement facile...