Marydom · 26 janvier 2018 à 20:12 30 messages · 10 participants · 1 873 affichages | | | | bonsoir, On vous le répète, de cent il en restera neuf n'est plus d'actualité.. | | | Annonce · Sponsorisé | | | Le Bar à Lait se trouve à Vatofotsy Enceinte ROVA ; juste à l'entrée d' Antsirabe quand vous venez de Tanà. C'est une genre salon, mini restaurant ou boutique dont la plupart des produits sont à base de lait. Des produits naturels (sans produits chimiques). Les matières premières viennent directement des paysans. Nous pourrons vous proposer aussi un circuit lait. Merci pour votre réponse. | | | Manahona Tompoko, Une demande d'information, pourquoi évite t'on de mettre du lait dans ces préparations spéciales de manioc du Bononoka et le Ketapotsy. Je l'ai remarqué dans la région d'Imerintsiatosika. Or c'est une région produisant du lait. Ça me parait évident qu'avec cet agrément rajouté le goût ne sera que meilleur et délicieux, là j'ai pas du tout saisi. .En visite à Ambohimandroso pour Pâques je ne manquerais pas de passer pour apprécier vos milk_shake. | | | Je note votre adresse, nous essaierons de passer selon l'emploi du temps. Vous êtes ouverts tous les jours ? Quels sont les horaires ? Pouvez-vous m'en dire plus sur le circuit lait, cela peut-être intéressant. Bonne fin de journée | | | La grippe fait en moyenne 5000 morts par an en France mais ces dix dernières années il y a eu des pics importants, 12 000 morts cette année, 18 000 en 2015. D’autre part la proportion que vous faite a un intérêt médical car elle indique la proportion de morts par rapport au nombre de malades mais il est plus intéressant pour la quidam que je suis de faire la proportion entre nombre d’habitants et nombre de décès car elle indique le risque que je cours. Là c’est autre chose : Grippe en France 5000 morts sur 60 millions d’habitants Peste à Mada 130 morts sur 29 millions d’habitants. Donc mon docteur a raison de dire que la grippe est pire que la peste. | | | Celà m'étonne aussi car nous même; nous faisons de jus de lait:extrait de lait cocktail de fruits et légumes. Pour qualifier je pense le menu manioc; le lait est l'idéal. | | | Merci à vous. Le circuit lait s'agit d'un circuit du réseau laitier: de paysans producteurs à la transformation et commercialisation.On y trouve l'ensemble de voyage:en voiture, trekking, randonné, vélo.Les produits:tourisme culturel, échange, solidaire, villageois, classique...On y admire:différents paysages, les différentes vies paysannes, les vrais coutumes et culture Malagasy sur les hauts plateaux surtout. | | | Celà m'étonne aussi car nous même; nous faisons de jus de lait:extrait de lait cocktail de fruits et légumes. Pour qualifier je pense le menu manioc; le lait est l'idéal.
Oui mais le lait, ne peut être consommé avec ou rajouté au manioc, qu' après le processus de détoxication (fermentation et cuisson principalement à la vapeur) Le rajouter à la cuisson risquerait d' entraver ce processus de détoxication. Je parle bien entendu de la tubercule et non pas des feuilles. | | | Bien-sûre que oui.Le bononoka ne fait-il pas partie de la fermentation? Il faut toujours cuire d’abord le manioc avec de l'eau avant d'ajouter le lait. | | | Bien-sûre que oui.Le bononoka ne fait-il pas partie de la fermentation? Il faut toujours cuire d’abord le manioc avec de l'eau avant d'ajouter le lait.
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