salut,
je me posais al même question pour un récent voyage, et j'avais même acheté des housse deprotection chez decathlon.
Ca avait l'air certes très pratique, mais une fois plié, c'est énorme et on savait pas quoi en faire. Du coup, on a tout rendu, et on est parti sans protection particulière.

On a finalement simplement acheté un cadenas à code (surtout pas de cadenas à clef, car la probabilité de perdre la clef est importante...

) avec une longue "tige" qui fait qu'on a pu rejoindre plusieurs fermetures éclair en même temps.
Certaines fermetures n'étaient tout de même pas cadenassées, mais bon...
Bien serrer les sangles avant d'enregistrer le sac.
On a fait 7 vols en 15 jours (
Thailande) comme ca et pas un problème. ni vol, ni détérioration, ni drogue dans le sac...

Donc je pense qu'il faut pas se prendre la tête avec tout ca.
Bien évidemment, tout ce qui est fragile et/ou qui a de la valeur, il faut le prendre en cabine