Je ne suis pas attirée par les pays du maghreb, ni de l'asie...
Dommage car l'Asie est vraiment un continent facile pour voyager seule avec un enfant
Je suis allée 2 fois en
Malaisie (mon fils avait la 1ère fois 3 ans et la 2è fois 5ans) et une fois en
Thailande (il avait 4 ans) et j'ai été enchantée.
La vie n'est pas chère, la nourriture est bonne et les paysages sont magnifiques et les gens vraiment gentils.
Bali est super aussi
Concernant ton inquiétude sur la longueur du voyage, les avions sont équipés d'écrans individuels, ça aide

Pour ma part, je prends ses livres préférés, ses voitures, du coloriage, des jeux de cartes etc... ça permet de changer en cas d'ennui (bon certes jusqu'en NC, il en faut de l'imagination).
J'ai été 3 semaines en NC il y a plusieurs années et je suis tombée amoureuse (j'avais envie d'y aller depuis l'âge de 14ans).
En 6/8 semaines, tu auras vraiment le temps de visiter, de faire toutes les Iles Loyauté + île des Pins ; suivant la compagnie aérienne que tu prendras, envisage de faire un stop pour couper le voyage.
Je peux te suggérer le
Mexique, mais je ne sais pas si octobre/novembre c'est top au niveau du climat
Tu peux faire la côte ouest des US avec les parcs nationaux, l'
Argentine, le
Pérou, la
Bolivie