bonsoir.
lors des soirées de gala, les tenues doivent être un peu habillées. mais pas besoin de robe du soir ou de smoking mais rien ne l'interdit non plus.

lors de la soirée de gala du commandant c'est très agréable d'être bien habillés. et ca fait joli sur les photos.
lors des soirées normales, chemise et pantalon peuvent suffire. la cravate n'est pas interdite non plus.

en résumé, pas besoin de tenue de soirée chaque soir.
il y a des saucisses frites au buffet. tous les jours ? je ne me souviens plus mais je crois que oui. steaks hachés aussi. c'est très varié au buffet. il y en a pour tous les goûts. viandes grillés, en sauce, poisson... idem pour les entrées et les desserts. c'est varié et ca change chaque jour.