Pâte pour Massaman curry (recette thaïlandaise)?

Bonsoir !!!Afin de fêter Noël avant l'heure avec des mais, je souhaiterais leur cconfectionner le fabuleux Massaman Curry, malheureusement dans toutes mes recettes il me demande de la pâte à Massaman, chose que je n'ai pas (et la recette de cette pâte me rebute un peu).
Bref, quelqu'un saurait-il me dire l'équivalence de la pâte et de la poudre?
Merci
@+ Fanny

sans masaman cury, pas de masaman , mais on en trouve dans pas mal de boutique asiatiques, (made in thailand,)
n''oublie pas les cacahuetes,

Merci pour tes 2 réponsesLa 1ere adresse est justement celle que j'avais.....
La 2nde, étape par étape est pas mal....MAIS mon PrObLèMe rest entier......pas tous les ingrédients pour faire moi même cette fameuse pâte et je suis à minimum 1h30/2h de voiture du 1er magasin suceptible de vendre ce produit (et oui, au trou du cul du mon de c'est bien, il n'y a pas grand monde mais aussi il n'y a pas de magasin)
alors puis-je ou non remplacer la pâte par de la poudre de curry ou du garam massala ?
et si oui les doses
à combien corresponde 12 Cà SoupeHelp I need You, I need a massaman before my trip !!!Merci.
@+ Fanny

Tu vas dans une épicerie asiatique et cherches ça :Posologie : commence par une c. à soupe bien pleine pour 4 personnes.

Voici la recette :
6 piments rouges séchés
1 c. à soupe de coriandre en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de canelle en poudre
1 c. à café de clous de girofle en poudre
1 c. à café d'anis étoilé en poudre
8 gousses de cardamome broyées
4 échalotes hachées
1 c. à café de racine de coriandre hachée fin
2 c. à café de pâte de crevette
8 gousses d'ail écrasées
1 tige de citronnelle hachée
2, 5 cm de galanga frais haché
4 feuilles de gombava (bergamote) coupées en lanières
1 c. à café de selFaire chauffer un wok à sec et faire griller légèrement les épices séchées.
Les retirer du feu, puis les piler au mortier ou mixer avec tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte fine.Tu comprends maintenant pourquoi je préfère l'acheter.
A mon avis, tu auras autant de mal à te procurer le galanga, les feuilles de gombava, la pâte de crevette,... que la pâte toute faite.

c'est reparti, le piaf me donne l'eau a la bouche,
(pour un bon massaman faire 3 h de voiture ne m'aurais pas déranger,))

Merci mais j'en reviens au même point qui est que j'ai la viande (2 kg de superbe viande de chez le boucher du village.............en 6 ans que je vis ici c'est presque la 1ère fois qu'il me vois) j'ai tout plein d'épices mais pas la totalité pour faire la pâte et comme je te le dis plus haut j'habite trop loin de tout pour la trouver.SNIF SNIF..............j'en voulais tantMerci
@+ fanny

C'est vrai ca, quand est ce qu'on arrive le "piaf" ?
tu as l'air de bien aimer cuisinner....

<<<qui est que j'ai la viande (2 kg de superbe viande de chez le boucher du village...>>>>c'est un poulet de 2 kilos?? car le massaman se fait avec du poulet,
si on veut rester classique,

AH BON? SANS BLAGUE !!!!!!!!!!!Je tombe sur le cul.
Le massaman que j'ai gouté quasi journlièrement été confectionné par une birmane et elle le faisait à base de boeuf (type bourguignon) de toute façon çà ne m'aide pas ; à savoir dois-je impérativement utiliser la pâte...........ne puis-je pas la remplacer par du Garam massala ou du curry
Merci
@+Fanny

Désolé ca marchera pas avec du curry car comme ils disent en Inde, il y a autant de curry que d' indiens, le Massaman est une préparation spéciale...rabats toi sur un curry vert ou rouge, plus facile a trouver si t'es perdu au milieu de nulle part

oui le massaman se fait avec du poulet, (sinon c'est un curry,)
Voir sur la belle photo fait par le piaf,
le piaf tu exagère un peut, je n'avive que en dernière position
cloe a un avantage, sur nous est le goût culturel, (et cette patience indispensable, pour faire cette cuisine artistique,)
la cuisine thai ne se mange pas elle se régale,
en attendant le massaman est un délice,