Bonjour Charlotte,
Vous demandez conseil, mais chacun est différent,... dans ses goûts et ses attentes. Et donner de "bons" conseils à quelqu'un qui nous dit
"Nous souhaitons faire des rencontres et voir des paysages inoubliables, mais pas trop touristiques, avez vous des destinations a me conseiller ?
" c'est classique et très vaste comme question.
Des rencontres, vous en ferez plein si vous allez vers les autres et sortez des sentiers battus.
Vous avez encore largement le temps de vous préparer pour, comme l'ont dit quelques-uns, tout organiser par vous-même. Consultez ce forum en long en large et en travers, consultez aussi les nombreux sites et blogs dédiés à la
Thaïlande. Vous pourrez alors établir un ou plusieurs itinéraires que vous ne manquerez pas de nous soumettre.
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il est très facile de s'organiser au jour le jour en
Thaïlande, surtout en avril qui n'est pas la haute saison.
(Attention avril est le mois le plus chaud et le plus sec de l'année

.)
Circuler est même plus facile qu'en
France je trouve, avec un réseau de bus très développé.
Pour l'Anglais, vous aurez toujours le langage des mains, mais quelques notions basiques vous seront bien profitables à mon sens.
Un premier site utile pour démarrer tranquillement
www.thailandee.com/index.php
Bonne journée