le Courrier International
Je sais, à vous lire certains, que vous n'aimez pas que nous nommions l'ISAN, par crainte qu'elle soit "envahie" par des touristes non rerspectueux de l'environnement et peu soucieux de sa population... or, par ces temps incertains, il est bon de parler de cette belle région thaïlandaise... le touriste, va sans doute se raréfier, et devenir pour de nombreux lieux dans le monde, une denrée rare, voire une espèce !!! en voie de disparition.
Pour de nombreuses familles le tourisme est leur gagne-pain au quotidien... donc je persiste et signe !!!
Se restaurer... La cuisine de l’Isan (nord-est de la
Thaïlande) est réputée pour ses épices et ses piments. Comme partout dans le pays, Khorat regorge de restaurants et de simples étals de rue. Essayez le
kai yaang (poulet grillé épicé), le som tam (salade de papaye, citron vert et piment frais), le lab (viande émincée accompagnée d’échalotes et de feuilles de menthe) ou encore les insectes grillés.
A VOIR
La région de l’Isan, souvent boudée par les touristes, abrite une multitude de parcs nationaux et de vestiges khmers. Accessible depuis Khorat, le
parc de Khao Yai (
www.khaoyai.com
) héberge sur ses 2 000 km2 une faune impressionnante, dont 200 à 300 éléphants sauvages. A une soixantaine de kilomètres au nord-est de Khorat,
Phimai est connue pour son merveilleux temple khmer, qui, disent certains, a servi de modèle à
Angkor Vat. Plus au sud, dans la province de Buriram, à proximité de la frontière cambodgienne, s’élève le Prasat
Phanom Rung. Il s’agit là de l’ensemble de temples khmers le mieux restauré de toute la
Thaïlande. La province est également réputée pour sa soie. Pak Thong Chai, à une trentaine de kilomètres au sud de Khorat, est l’un des plus célèbres centres de tissage du pays. LA SÉLECTION EMPLOI
Comme celles la? 
