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Phuket ne vous a pas plu, on n'en parle plus.

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Pattaya... Je laisse les grands spécialistes, et surtout les autres, vous répondre

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Samui : 1,5 j c'est... "nul", excusez-moi d'être franc. Déjà le temps d'y aller, d'en repartir, le prix (avion ? car + ferry ?)...
Ou alors j'aurais dû lire "15 jours" ? ah bon ! Là c'est déjà mieux !

Ou encore "de 1 à 5 jours" ??
Et si c'est ça, à Lamai y a déjà une plage magnifique, plusieurs, même, et à un endroit que vous n'aurez pas trop de mal à trouver, vous pourrez voir, toucher, 2 curiosités rocheuses appelées en thaï Hin Ta et Hin Yaï (Grand-père et grand-mère). Ca vaut bien la ou les photos.

Pour les restaus, grand choix, notamment fruits de mer. Toutes sortes de restaus, de la micro-cuisine-trottoir à l'hôtel de luxe en passant par la gargote ou le restau familial. On est rarement sinon jamais déçus. C'est mon avis.
A part ça, l'île recèle de nombreuses curiosités et occasions de balades, en scooter de loc, taxis collectifs, tours organisés, bateaux, etc. Et
koh Phan Gan est tout près, en partant de Maenam ou de Bophut au nord.