Si toutes les îles disposent de plages de sable clair ou volcanique, parfois presque désertes, ce n'est pas pour autant que toutes ont développé une activité balnéaire. Ainsi La Palma, La Gomera et surtout El Hierro sont les moins bien pourvues. C'est donc sur les autres îles que le choix sera plus conséquent avec aussi bien des endroits "hyper développés" en la matière comme du côté de Maspalomas (Gran Canaria) qui est la plus importante zone touristique des Canaries, que d'autres bien moins fréquentés voire hors sentiers battus.C'est l'activité principale. Il est possible de plonger autour de toutes les îles; les clubs et structures y étant dans l'ensemble bien développés. La Restinga, sur l'île d'El Hierro, demeure un des spots les plus reconnus de l'archipel.Observation des baleines: on peut voir des baleines et des dauphins au sud de l'île de Tenerife, au large du port de Los Cristianos.Pêche:Planche à voile et kitesurf: c'est le sud de Tenerife ou celui de la Grande Canarie, plus le littoral de Fuerteventura (notamment du côté de Corralejo) et de Lanzarote qui offrent les meilleurs spots surtout en été lorsque les vents soufflent bien.Surf: plusieurs possibilités intéressantes avant tout sur La Gomera, un peu à Tenerife, et surtout Lanzarote qui est considéré comme un haut lieu international de la pratique.Voile: