Vu sa superficie plus grande que celle de la France, le Texas a un climat varié avec des précipitations et des températures qui changent selon la latitude et l'altitude. Schématiquement, on peut néanmoins séparer le territoire en deux avec d'une part la côte du golfe du Mexique (Houston) et l'intérieur (Amarillo, El Paso).Le littoral et son arrière pays bénéficient d'un climat subtropical humide assez similaire à ce qu'on rencontre du côté de la Louisiane. Sans être importantes, les pluies y sont régulières tout au long de l'année. C'est cette humidité qui rend la chaleur estivale particulièrement pénible avec un thermomètre qui en plus peut régulièrement dépasser les 35°C sur plusieurs jours. Par contre, les hivers sont frais et agréables, avec 13/15°C en moyenne. Au niveau cyclonique, la côte est régulièrement touchée par des ouragans entre fin mai et septembre.Dans les terres, les choses sont différentes avec un climat plus continental variant aussi avec l'altitude. L'ouest (El Paso) est aride, avec peu de pluies, préfigurant ce qu'on trouve aussi dans les états voisins de l'Ouest américain. Mais c'est au nord (Amarillo) que les différences sont les plus fortes avec des étés chauds et secs pour des hivers froids et localement neigeux en outre sujets au blizzard. Janvier‑février est le pire. De plus, toute la région est soumise à des tornades régulières entre avril et juin; celle‑ci étant en effet en plein de ce qu'on appelle la Tornado Alley.Globalement la période fin mars‑début juin, puis celle qui court de fin septembre à début novembre sont un bon compromis pour découvrir l'ensemble de l'état quitte à la limite à adapter un peu l'ordre de ses visites selon l'époque. : très favorable | : favorable | : moyennement favorable | : défavorable.Même si l'eau peut paraître un peu fraîche en hiver, le reste du temps sa température est des plus agréables, surtout à partir de mai.