Composition des naans? (Inde)

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Tartinnette · 28 mars 2009 à 21:17 · 4 participants · 3 588 affichages

J'aimerais bien connaitre la composition des naans. farine de blé? autre farine? sel? autre chose encore? levain? merci d'avance. Je te remercie. mais en fin de compte, je cherche quelque chose de différent. je ne pense pas que les naans qu'on mange en inde ...

Cuisines du monde > Inde

26 mai 2009 à 0:52
Yvesliet »

Idée originale à base de cumin

Bibouche · 11 octobre 2004 à 19:50 · 13 participants · 7 501 affichages

théâtre des harems où les femmes se droguaient en fumant des épices de cardamome, des clous de girofle et des grains verts de cumin. Par la ... Toujours en Inde, les marchands offraient des grains de cumin à grignoter pendant que vous regardiez la marchandise ...

Cuisines du monde > Inde

6 mars 2007 à 18:54
Brigandou »

Épices en Inde

Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 562 affichages

Lors de mon voyage en Inde, à proximité de Munnar (Kerala), célèbre pour ses plantations de thé, on peut voir des plantations ... L’Inde produit beaucoup de curcuma. On le trouve sous forme de poudre ou alors « frais »

Cuisines du monde > Inde

29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab »

La recette du délicieux "Tchaï"...

Ludlud · 10 juin 2004 à 11:29 · 5 participants · 45 178 affichages

Je suis rentrée il y a 10 jours de mon voyage d'un mois en Inde du Sud. Voyage magnifique, Mysore, Hampi, Goa, Cochin, Kumily, Periyar, Merci beaucoup!! Ludlud. Je n'ai jamais été en Inde mais je connais le Tchai depuis peu. J'en ai acheté dans un magasin ...

Cuisines du monde > Inde

12 fév. 2011 à 23:17
Gember »

Recherche nom et/ou recette d'une sauce indienne...

Hysteria45 · 12 octobre 2008 à 14:37 · 4 participants · 31 922 affichages

3 photos

il y a cette fameuse sauce, dedans il y a des pois, des carottes, je crois des morceaux de piments verts, une bouillie assez indéfinissable ... est un chutney plus sucré, qui peut être à base de purée de mangue, ou autre fruit, selon les recettes. Tu trouveras des recettes sur youtube ...

Cuisines du monde > Inde

21 oct. 2010 à 20:48
Samah »