Bonjour à tous,
Je parcours le net -et c'est comme cela que j'ai découvert ce très beau forum - à la recherche du nom et de la recette d'une sauce indienne, souvent présentée avec deux autres dans les restaurants indiens (avec une sauce avocat-menthe et une sauce chutney de banane).
Le site d'un restaurant définit les sauces ainsi :
"
Sauces indiennes qui accompagnent les entrées et les platsLa sauce verte à la menthe pour le gout salé
La sauce rouge à la banane pour le gout sucrée
la sauce marron pour le gout épicé."
Dans les restaurants indiens ou je vais (notamment à
Orléans) il y a cette fameuse sauce, dedans il y a des pois, des carottes, je crois des morceaux de piments verts, une bouillie assez indéfinissable englobe le tout...
Je vous joint des images pour vous donner une idée de cet accompagnement...
Si quiconque connaît le nom et/ou la recette de cette sauce et peux me la communiquer je lui en serai reconnaissant.
Merci d'avance.
Images attachées:
, je pense que l'acheter c'est financer un puissant contre pouvoir...).
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