Normalement, ce devrait être comme au
Québec.
Le serveur a comme revenu, le salaire minimum de restauration (moins élevé que le salaire minimum normal, car les pourboires sont prix en compte dans le montant total de son revenu) Donc, cela signifie quoi? Que si le serveur gagne 6 $ de l'heure, et qu'il a un pourboire, il devra payer de l'impot sur le salaire de base ET sur le pourboire.
En résumé, si le client ne donne pas de pourboire, le serveur paie quand même de l'impot, donc il paie pour travailler.
Normalement, il est courtois et respectueux de laisser un minimum de 15% de l'addition (qui équivaut au total des taxes). Évidemment, si le serveur est terrible, chiant, etc.... Le pourboire peut être très très léger ou tout simplement oublié. Le fait que le pourboire ne soit pas inclus dans l'addition est aussi une bonne façon de recevoir un bon service. Car l'attitude et le professionalisme est directement relié au pourboire.
Vous verrez que le très grande majorité des serveurs, serveuses seront très agréables... Très belle hospitalité!