Le marché que je préfère est celui de Namdaemun. Ce n'est pas le plus grand, mais tout de même, 11 000 stands ce n'est pas rien...
L'ambiance y est spéciale et on y trouve de tout, tant en plein air dans les ruelles que dans les étages des différents immeubles du quartier. Cela va de la vaisselle aux vêtements traditionnels en passant par la nourriture, les articles de contrefaçon, les gadgets ou les fleurs. L'atmosphère de ce marché change selon l'heure du jour ou de la nuit.
Le plus grand marché, mais je n'en suis pas fan, c'est Dongdaemun (22 000 stands). Il est spécialisé dans les vêtements et accessoires de mode. Lui aussi ouvre nuit et jour mais les stands se trouvent surtout dans les immeubles du quartier. On se perd dans tous les souterrains. Beaucoup de stands vendent strictement les mêmes produits.
Ce qui fait son intérêt, ce sont les nombreuses animations au pied des immeubles pour attirer le chaland (concerts, spectacles divers et variés).
J'aime bien aussi le quartier de Myengdong, plus "shopping" et plus jeune que le reste de la ville. Les principales enseignes sont des marques occidentales, mais le lieu est néanmoins très séoulite. L'activité y est très dense. Lorsque tu entres dans un immeuble, les marches de l'escalier t'indiquent ce que tu trouveras à chaque étage. Par exemple, au sous-sol, un Norae Bang (Karaoké coréen), au rez-de-chaussée, un magasin de téléphone, au 1er une clinique de chirurgie esthétique, au 2ème, un cyber café (Pi Chi bang), au 3ème, un bar-restaurant...
Si bien que les rues sont envahies d'enseignes en tout genre pour signaler tous ces commerces !
Insadong est le dernier quartier traditionnel de
Séoul. On y trouve surtout des boutiques de souvenirs, des galeries d'art, des maisons de thé et des restaurants. C'est très touristique, mais comme il ne reste plus guère de Hanoks à
Séoul, Insadong est un peu incontournable.
Pour ce qui est de la gastronomie coréenne, puisque tu aimes le piment, tu vas apprécier. Presque tous les plats sont pimentés, soit avec du piment frais, du piment séché, de la pâte de piment, ou les 3 à la fois.
Je ne saurais pas te conseiller un plat en particulier. Je les aime tous, avec peut-être une légère préférence pour le Kalbi Gui (côtes de boeuf marinées grillées), mais c'est un des rares plats non pimenté...
Je n'ai pas une adresse précise à te conseiller. À vrai dire, je trouve qu'on mange très bien partout. Il y a des différences de prix d'un endroit à un autre, mais même pas cher, c'est délicieux et copieux.
Tu sais peut-être déjà comment se présente une table coréenne. Si ce n'est pas le cas, sache que quel que soit le plat que tu commandes, on t'apportera ce que tu as choisi (qui se cuit généralement sur un réchaud au milieu de la table), un bol de riz, mais aussi des "banchan" que tu pourras redemander à volonté.
Ce sont des petits plats (4 à 12) contenant toutes sortes de préparations à base de légumes, poisson, viande... et qui accompagnent automatiquement les plats.
Parmi les Banchan, tu trouveras systématiquement l'incontournable et délicieux Kimchi si typiquement coréen.
Attention, certains plats sont prévus pour plusieurs convives. Il m'est arrivé par erreur d'en prendre pour moi seule, et de comprendre rétrospectivement l'expression du serveur au moment de la commande...
Ce qui est vraiment plaisant aussi à
Séoul (je suis très gourmande), c'est qu'on peut manger et boire à toute heure du jour ou de la nuit dans des petites échoppes installées dans les rues : les Pojang Macha.
Les adjumas cuisinent devant toi leurs spécialités, en plein air. Tout est très frais et je n'ai jamais été malade.
Les Coréens mangent énormément. Au moins 4 fois par jour.
Il faut savoir qu'on ne boit pas d'alcool en Corée sans manger. Et comme ils sont de très gros buveurs... il arrive de faire 6 repas complets dans la même journée entrecoupés de séances grignotage !
Si tu souhaites un complément d"information, n'hésite pas à me demander.
Amicalement,
Mee-Ah
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... Et les végétariens font comment pour apprécier la bonne chère ? 
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