Mais ce n'est pas de l'ironie, c'est la réalité d'un pays aussi pauvre que Mada. Je pense que vous faites fausse route, c'est tout. De structure française, dans la pâtisserie, à ma connaissance il n'y en a pas là-bas. A
tana, il y a une pâtisserie qui fabrique à la française mais pas toujours bien réussi mais ce sont des Malgaches qui y travaillent. La main d'oeuvre n'est pas chère..Celà m'étonnerait qu'ils aient l'idée d'employer un Français. Mais on ne sait jamais !
En principe, ce sont des pâtisseries tenues par des chinois et je crois bien que celle du Colbert en fait partie.Idem dans la ville basse.
Pouvez-vous imaginer à quel prix ils devraient vendre un gâteau s'ils devaient payer un salaire à l'européenne ?
Même dans les grands hotels, les employés sont Malgaches.
Donc, à part ouvir votre propre pâtisserie....pour vraiment gagner votre vie.
