Escapade andalouse

Hola Catherine Trés joli carnet de voyage... si aucun andalou n'a pu te séduire, manifestement il en est tout autrement de l'Andalousie dont tu sembles être littéralement tombée amoureuse
Et tu verras, plus on y va, mieux on la connait dans ces coins et recoins, dans ses différentes régions si proches l'une de l'autre et si différentes... on finit par être accro Toutefois, au risque de paraître "intégriste", je ne peux résister à la rectification d'une petite erreur qui est répétée, à ma grande surprise, par tous les suiveurs de ton sujet, qu'ils soient hispanophiles récents ou hispanohablantes de longue date Le plat dont vous parlez et qui est spécifiquement cordobes est le...
S A L M O R E J O et non pas le SALMOJERO !!!C'est un peu comme si un touriste visitant la France, de retour chez lui parlait de la Crouchoute de Strasbourg, des Froules mites du Nord, de la Toupine de Nice ou encore de la Pepirade basque... Buen provecho
Hasta luego

Et il y a autant d'ail dans le salmorejo ???
Ça me rappelle mon premier voyage en Belgique où je ne comprenais pas le sourire des serveurs quand je leur demandais une Jupiter ! J'ai mis du temps à comprendre...

Hola Lacalo Rires... Jupiter !!!... comme quoi un simple "L" fait de toi un "touriste" ou un "initié" La quantité d'ail dans le salmorejo est totalement laissée à l'appréciation du cuisinier (ou de la...) et surtout dépend du goût des comensales
Perso je l'aime bien aillé, mais pas au point de pouvoir flinguer los mosquitos alentours Hasta luego

Hola Pat !C'est comme Vejer de la Frontera et Jerez de la Frontera. On s'est un peu trompées de direction et Mme GPS a failli passer par la fenêtre !

Meuh non !
Salmorejo, pas salmojero !
Et voici ma recette...SALMOREJO CORDOBĖS
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg tomates bien mûres
- 1 gousse d´ail (ou 2)
- 125 ml de bonne huile d´olive (ou plus : 20 cl)
- 200 g de mie de pain blanc (ou plus, ou moins) 1 tranche = 15 g
- 2 cuillères à soupe de vinaigre (Jerez si possible)
- 4 pincées de sel
REMARQUE : Les quantités d’huile et de pain sont variables. L’important, c’est que la consistance finale soit bonne ; bien émulsionné, épais mais pas trop.
Ca doit « tenir sur la cuiller ».Garniture:
- 2-3 oeufs durs hachés ou en rondelles.
- du jambon Serrano en petits dés ou en tranchouillettes.
- Si on est fauché, du saumon fumé. Préparation :
Mettre les assiettes à soupe au congélateur.
Peler et épépiner les tomates.
Couper en morceaux la mie de pain. Mouiller un peu le pain.
Bien mixer les tomates et l´ail.
Ajouter le vinaigre, le sel et une bonne partie du pain.
Verser l´huile lentement pendant le mixage et ajouter, petit à petit, le reste du pain jusqu´à obtenir une purée épaisse mais fine (sans grumeaux).
Goûter : Il faudra peut-être ajouter un peu plus de pain, ou d'huile, et rectifier en sel ou en vinaigre.
Maintenir au frigo (si possible dans le bol du mixer), le plus froid possible.
Au moment de servir, redonner un tour de mixer, verser dans des assiettes (très froides) individuelles et garnir.
Pour les snobs, une feuille de basilic ou un brin d'aneth, puis "signature" à l'huile d'olive Ave Maria de chez Extra-Vierge (ou vice-versa).

Oui, bon je suis capable mais j'aimerais bien écrire comme Kola ou comme le Voyou (ils m’énervent ceux-là !)

Génial
Je vais essayer dés que je reçois des amis (ce sera utile et agréable, j'ai plein de moustiques chez moi)

Quand on est élitaire, on a la vie dure . Je suis loin d'être la seule à admirer ton carnet.

Ah ! La dyslexie, surtout avec ces jotas et ces r.....
Mais le vinaigre, non, on peut aisément s'en passer.
Et le nec plus ultra piler le tout dans un bol au mortier la vraie recette
À quand un concours de soupe froide ? Tu as oublié l'ajo Blanco, à se damner....

C'est vrai, ce carnet est charmant, les photos sont plus que parfaites mais y en a même pas une cadrée-cadrée.
(1) pour les impétrants se référer au VFconcours photo du mois.

T'as voulu voir Cordoue et on va voir Cordoue Vais-je vous parler encore de la chaleur ?
Les degrés montent montent, Framboise me dit que les pneus de la voiture sont en train de se désagréger. 4 roues à changer ?
Ni l'une ni l'autre n'en sommes capables (d'où l'utilité du bodyguard)J'ai choisi un hôtel avec piscine, Hotel Casa de los Azuleros.. et ne pense qu'à ça
Un endroit charmant avec un patio fleuri, comme je les aime.
Je me change à toute vitesse et cours vers la piscine. El là... je vois un gros bonhomme rouge qui occupe la moitié du bassin (j'ai bien dit du bassin) en sifflotant "La belle de Cadix".
Dépitée je remonte vers la chambre et croise Framboise, la banane, les seins à l'air, vuarnex, paréo transparent, panier en osier avec huile solaire, bouquins...etc.
Et je me marre Comme activité nous choisirons la sieste.Cordoue

Demain je vous parle de la Mezquita.
Ca va gueuler dans les chaumières car je vais vous raconter que... je n'ai pas été emballée Mais j'y ai fait de nouveaux avatars

Bien, bien.
Tu voudrais pas nous cadrer Framboise? Parce que les mots c'est bien beau mais les photos...

Si tu es un peu observateur elle est sur plusieurs photos de ce carnet...

Certes, mais pas dans l'état sus-décrit et c'est bien pour ça que je te demande un cadrage.
(Tu as mon email, non? )
Bon, je me retire.Ah, pardon, j'avais pas tilté :

Tu veux un recadrage ou un zoom ?

Yolande, je ne sais pas si la Mezquita (la mosquée-cathédrale) de Cordoue te plaira, je pense que oui car l'édifice est impressionnant. On y découvre un mélange de styles architecturaux superposés qui se sont succédé pendant neuf siècles. La mosquée fut érigée sur les vestiges d'une ancienne église wisigothe et après la conquête chrétienne une cathédrale a été construite en son sein.Je disais hier que je n'avais pas été emballée... J'ai été surprise, étonnée, ébahie mais pas émerveillée par la Mezquita, pourtant unique en son genre.
J'ai trouvé l'ensemble confus, la partie "église" extrêmement chargée, dorures, marbres, bois d’ébène et autres tableaux amidonnés qui s'entassent... C'est trop ! Trop de richesses et j'aurais bien piqué un bout de dorure pour la donner au mendiant devant la porte.
Vous comprenez ce que je veux dire ? Bon, ça c'est fait
Question édifices religieux je suis plus sensible à la sérénité d'une chapelle, à la tranquillité d'une église romane ou à la sobriété d'une mosquée.Quelques photos, vraiment pas terribles.Je termine ma visite les yeux rivés sur la sortie. Jusque dans le reflet de la lumière sous la porte la religion est présente.
Mais qui a gagné ?

Le centre historique de Cordoue est joli mais quand je repense à notre périple courageux sur ses rues pavées je ne peux m'empêcher d'y associer une chaleur intenable. A part la Mezquita, l'intérêt de la ville reste relatif.
Nous allons quand même prendre le temps de savourer notre temps libre mais une halte à l'hôtel s'impose histoire d'être présentables ! (pourvu que le gros bonhomme rouge soit parti )Faire quelques photos glamour sans touristes s'avère être une tache difficile.
Les maisons blanches, les rues et les patios fleuris se succèdent. Chaque petit troquet présente sa déco perso...

Bonsoir,Superbe récit de voyage vivant et appuyé. Les photos sont magnifiques, le logiciel de retouche très efficace !!
Dommage que ce récit dérape dans des bribes de discussions qui n'ont rien à voir avec le topic mais qu'y faire ? c'est ce qui fait le charme et l'énervement de toute discussion.
J'ai donc cru comprendre que Cordoue n'avait pas la réputation qui lui est attachée.
A vous lire sur la suite de votre périple à Ronda.
Bonne soirée