Faire sa cuisine en Thaïlande ou Asie du Sud-Est: coût?

Bonjour à tous,Je part pour 6 mois environ en Asie avec mon chéri qui cuisine super bien.
Sur le forum tout le monde dit que c'est pas cher de manger local dans des Warungs, ou autres petits restau.
Ce que j'aimerai savoir c'est si c'est cher de faire sa cuisine soit même il est vraiment trop fort mon chéri il serait bête de passer à côté et je pense que même si la bouffe est excellente on a parfois envie de se cuisiner nos petits plats???Je ne pense pas que les fruits et Légumes soient cher, ni le poisson.
Mais pour la viande ou des pomme terre???Nous avons prévu d'apprendre à cuisiner Thai ou Indonésien et on aimerait mettre nos compétences en épreuves là je parle pour moi, je suis archi nulle hihihihi.Merci pour les infos...Ciao.

Salut!Je ne peux pas te dire car je mange toujours dans les petits restaux.Par contre le probléme c'est ou est-ce que vous allez trouver les ustensiles de cuisines?Euh!Une cuisine tout simplement?Bah!Le plan y a des VF qui habitent un peu partout en asie.Voir avec eux si vous pouvez utilisez leurs cuisines.Et terminer par une petite bouffe tous ensemble!A plus Lexa

Salut Dvina, resumons nous, que souhaite tu cuisiner, du frenchie ou occidentale a l occasion ou bien de l asia.
Pour ce qui est de la gastro frenchie, mieux vaut te trouver du cote de Bangkok, paragom par exemple, mais tu vas faire des bonds questions prix, petit exemple la moindre bouteille de vin demarre a plus ou moins 5/6 euros, a ce prix c est du Magnat village (DE LA PIQUETTE QUOI...) a deux balles, et le reste des ingredients est du meme accabit, dure de faire de la gastro, ou alors ta, le porte feuille bien garni. le choix des viandes est plus leger, le plus souvent, c est POULET ou PORC.
Moi meme, j apprecie de cuisiner, tout recemment un Chili con carne au PORC, tout ca pour dire qu il lui faudra improviser.Allez te demoralise pas, le plus souvent tu mangeras dehors, vue le prix, et surtout pour mieux apprehender ce jolie pays, au milles saveurs. Au faite j espere que tu aimes les epices au moins, sinon tu peut te rabattre sur du chinois ou du japonais, mais plus chere.
Je pense que tu devrais avoir quelques infos, ci et la sur bangkok, de bonnes adresses que je ne manquerais pas de piquer a mon tour, de la part de specialistes du forum.
sinceres salutations et je te souhaite bonne chance.
Eric

si monsieur a une cuisine équipée, pourquoi pas ? il y a tout sur place,
mais comme les autres, je préfère faire comme les thais, sortir,
puis voyager c'est un peut se débarasser de ses habitudes, bonnes ou mauvaises ?

Perso, j'ai fait découvrir les spaghettis bolognaise à ma belle famille....ils se sont baffrés (Ça, c'est normal en Issan...) Mais en plus ils m'ont demandé d'en refaire !!!!!
Par contre sans fromage, et avec du kwai....
La ou ils ont halluciné, c'est quand en utilisant ce qu'il y avait dans la cuisine, je leur ai fait un poulet au Coca et aux nouillles..... (Bon d'accord, on a d'abord couru pour attraper le poulet et les nouilles de Tesco, c'est pas du Barilla....)
Comme quoi....

same same mais avec le plat national français le cous cous,

TOUT PAREIL, je leur ai concocter des pates a la bolo maison, idem grosse ventree, ca doit etre de rigueur par ici, en ISSAN. (encore une fois sauce avec du porc) et bien sur il a fallu relever le plat de quelques espelettes de piment. normal quoooooooi....... par ici.
salutations
eric

Salut!Je comprend bien ta situation car il est vrai que meme s'il est tres facile de manger dehors, un bon petit plat home made est toujours agreable!
Pour ce qui est des fruits et legumes, ils ne sont pas chers, tout comme la viande (env 160 B soit 3-4 euros le kilo de filet de poulet). Par contre, nos tres cheres patates sont bien plus cheres qu en France et moins bonnes. Et effectivement, le fromages et le vin ont un rpix assez eleves pour une qualite assez relative.
En fait, certains produits comme la creme fraiche par exemple, n ont pas le meme gout qu a la maison alros il te faudra certainement modifier tes recettes.
Je te conseille de remplir ta valise de fromages, vin et chocolat (eh oui meme le chocolat a dessert est cher ici!!) avant d arriver. Mais tu pourras de toute facon te procurer la majorite des produits que tu utilises en France, par exemple au Gourmet Market mais c est assez cher.
Bon ptits plats!

Déjà à moins de prendre une location d'un appartement de longue durée, tu as très peu de chance d'avoir une cuisine ou tu logeras.
Ensuite il te coutera moins cher d'acheter les plats tout préparé dans la rue et tu peux demander à emporter (et il te fournissent même la fourchette et la cuillere en plastiques).

Oui et non, je me souviens aux Phillipines, je trouvais la bouffe degeulasse... lorsque je restais deux trois jours dans la meme GH, je me debrouillais pour pouvoir faire "ma cuisine" en expliquant qu'un plat francais que je leur apprendrais serait aussi une amelioration de leur carte...Des trucs simples mais bon...Je me souviens de tres gros avocats delicieux que j'ai mangé à la sauce pirate accompagnées de crevettes au pastis, ETC...un conseil bien faire cuire les viandes! On ne peut pas exactement reproduire, a moins d'acheter sous celophanes des viandes australiennes (frequentes)...Comme ici, il y a un rapport evident entre prix et qualité !Bonne bouffe!

tout comme la viande (env 160 B soit 3-4 euros le kilo de filet de poulet).
ou tu vas???, partout il est a 80 bt max,........

Chez nous dans le sud, le kilo de poulet est à 80 bahts, et le kilo de filet de poulet peut effectivement atteindre le double

Allez je vais vous mettre tous les deux d accord. en isan, LE COURS DU JOUR etait de 105 baths le kg de filet de poulet, OUAAAAAAAH, ca c est du scoop, allez je pense qu on peut faire mieux que ca, car cest limite indecent de la qualite de ce forum, et puis il me semble que le sujet etait bien plus profond, doit on oui ou non cuisiner en thailande, ce soir je me suis soigne au programme, SOM TAM PU MA et tom yum kung, un pur DELICE.CA ME DONNE UNE IDEE, POURQUOI NE PAS LANCER LA QUESTION, QU AVEZ VOUS MANGER LORS DE VOTRE DERNIER REPAS ET QUELLES SERAIT VOTRE NOTRE NOTE SUR 10. ALLEZ ENVOYER VOS IMPRESSIONS OU PEUT ETRE OU BIEN AU .salutations et bon appetit !!!!

Bien entendu il faut cuisiner en Thaïlande, parce que, quoi qu'en disent les zélateurs, on se lasse vite des plats à dix bahts et vingt bahts sur des tabourets en plastique dans la rue, avec les pots d'échappement des bagnoles à trois mètres. On peut notamment utiliser les herbes formidables de Thaïlande pour cuisiner avec des techniques françaises, tout comme en France on peut cuisiner au wok des légumes français. C'est dans le métissage, (comme parfois pour les enfants) qu'on peut trouver des choses belles et nouvelles..
Ensuite, bien entendu que faire un cassoulet en Thaïlande n'a pas de sens...

Totalement d'accord !...Et sans rien critiquer...

Si tu es en Thailande en janvier et que tu me fais un couscous, Thuan tu es mon héros !!

Bonjour,Oui il y a facilement moyen de se faire à manger.
J'habite sur l'île de Koh Samui depuis 3 ans et je cuisine.Ici, il y a 3 grandes surfaces où on trouve de tout et même des produits européens.
La viande n'est pas chère, ce sont les fromages, les bons vins qui sont plus rares mais en connaissant des adresses, on y arrive...si tu as une adresse e-mail, je peux t'envoyer des photos et de doc.Bien amicalement,PEMA DJOUGNE
né de la fleur du LOTUS
en tibétainAnnie et Philippe

Quel talent !