Faire son fromage frais

Alors voilà, le fromage frais, c'est bon, ça se mange tout seul ou ça peut servir à faire des cheese cakes (clin d'oeil à Gabye)... mais on n'en trouve pas toujours partout .Voici une recette toute simple qui m'a été transmise par des amis russes et arméniens...Mélanger : 4/3 (quatre tiers) de litre de lait 1 tasse de lait de beurre (bas beurre)Laisser 2 jours à température pièce... éventuellement recouvrir si vous avez des animaux domestiques !Chauffer doucement à la casserole, pour que le fromage s'agglutine et se sépare du petit lait.
Attention : ne pas faire bouillir !!Prélever le fromage au fur et à mesure à la cuillère, éventuellement passer la fin du petit lait à la passoire pour récupérer les petit bouts de fromage qui restent.Egoutter (mais pas trop, c'est selon comment vous aimez le fromage).Je dois avouer quelque chose : le rendement est déplorable... ça donne à peine une petite tasse de fromage, mais il est drolement bon, et quand on a que ça sous la main, on est bien content !! Aussi, comme il n'a pas de préservatifs, il faut le manger vite... mais ça normalement ce n'est pas un problème .Le bas beurre doit pouvoir se remplacer par de la présure, mais je ne connais pas les proportions.

héhéhé...rien ne resiste à Nawal!...

Arg, je me disais bien qu'il devait y avoir un autre terme, mais il ne m'est pas venu à l'esprit à temps .On va dire que mon sang Rigolu fait que je ne trouve pas toujours les bons mots Tristus ...
Dis Hergé, faudra aussi trouver une appelation pour les Tristus du pays de l'hiver !!En tous cas, Nawal, merci pour la correction .

Bonjour Tilde,
Ravie que tu prennes bien mon message, loin de moi l'idée de te corriger.
C'est surtout que je trouve la recette de ton fromage, comment dire... très tentante !!!
Bizzz et à bientôt. Nawal qui continue à être taquine mais qui apprécie les gens qui ont le sens de l'humour !

Salut Nawal,Pas de soucis, je suis une adepte du mot juste, et pi c'était dit gentiment .Je me demande d'ailleurs d'où je sors ce "préservatif"... (aïe, je sens que ça va encore être mal interprété, cette phrase )... serait-ce un anglicisme ?Sympa ta phrase d'Hampaté Bâ... elle me fait penser à une courte nouvelle, ou un poème, je ne sais plus... un vieil homme meurt dans une cabane, dans la pauvreté et l'indifférence totale... et on apprend que c'était le dernier homme encore vivant à avoir vu de ces yeux un événement historique très important. Bon, ça a pas l'air super quand je le raconte comme ça, mais c'était très bien écrit... Dans ma mémoire c'est du Hugo ou du Borges, je vais voir ce soir si je retrouve ça dans ma bibliothèque .A+Tilde.

[replyJe me demande d'ailleurs d'où je sors ce "préservatif"... (aïe, je sens que ça va encore être mal interprété, cette phrase )... serait-ce un anglicisme ?

Salut Miss,
Désolée si je m'écarte du sujet initial, ô combien passionnant de ton fromage viagra...
Mais si tu retrouves l'auteur et le titre de l’ouvrage en question je suis très intéressée.
Bizzz. Nawal !
Ps : Sais-tu qu'en Psychanalyse le "lapsus calami" est assimilé à un acte manqué...
Enfin moi je dis ça, je ne dis rien ! Modification de mon post initial :
Ps 2 : Gabye : avoir avoir posté, je viens de lire ta réponse à la sympathique Tilde, la pôvre... En même temps c'est le succès garanti pour sa recette de Fromage !
Joyeuses Pâques Mesdemoiselles !

Bon les filles ça suffit voyez le résultat .Et pi en plus, j'ai la confirmation que c'est un anglicisme... Et pisk'en plus d'être née Rigolue et d'avoir grandi chez les Tristus, je travaille quasiment 100% de mon temps en Angliçu... tout s'explique... et pas comme vous le prétendez .

Ouais mais là Tildus fromagus...c'est qu'on est 2 à l'avoir pensé exactement en même temps!
Apres ça on dira, hein...que la transmition de pensée...
Bon mais refroidis toi...heu...j'dis ça à cause de[g?][g?]...mais ouip on arrivera à croire au melting-pot Anglicisme and co puisque tu l'dis!!!

Mouiiii! t'as vu...gentilles nous sommes

Le témoin, de Jorge Luis Borges, dans "L'auteur et autres textes" ("El hacedor" dans le texte). Pour les personnes intéressées, je peux vous envoyer le texte (une demi page), mais voici l'extrait auquel je pensais :"Avant l’aube, il mourra et, avec lui, mourront pour ne plus revenir les dernières images immédiates de rites païens. Le monde sera un peu plus pauvre quand ce Saxon sera mort.
(...)
Le temps connut un jour qui ferma les derniers yeux qui virent Jésus-Christ. La bataille de Junin et l’amour d’Hélène moururent avec la mort d’un homme. Qu’est-ce qui mourra avec moi, quand je mourrai ? Quelle forme pathétique ou insignifiante perdra le monde ? La voix de Macedonio Fernandez, l’image d’un cheval roux dans le terrain vague entre Serrano et Charcas, une barre de soufre dans le tiroir d’un bureau d’acajou ?"Edition (bilingue) L’Imaginaire Gallimard. Traduction Roger Caillois.

... Le texte intégral est de toute beauté !
Merci Miss Tilde.
Excellente journée. Nawal !

moi j essayerais bien mais temperature de la piece ok mais quand il fait 40 degres tu fais comment tu cuisines sous la clim??

Bonjour,
Dis tu ne serais pas en train d'essayer de trouver des excuses "climatiques" pour faire ce fromage en petite tenue...
Moi j'vous dis : " Ce fromage est dangereux !!! "
Bravo Tilde c'est du propre...
Nawal.

Bon, c'est vrai, j'avais déjà pensé au problème de l'animal de compagnie qui viendrait laper en lousdé ... mais les 40 degrès, j'avoue que ça ne m'a même pas traversé l'esprit... c'est pas vraiment dans cette direction qu'on a des températures extrèmes dans le coin .Scientifiquement, j'aurais tendance à dire que le processus va être plus rapide (ça n'a rien à voir avec la petite tenue de la cuisinière, ne me faites pas dire de que je n'ai pas dit, les filles ), mais faut tenter le coup !Tu nous raconteras  ?