Recherche une recette indienne comprenant une sauce aux épinards sur tofu

bonjour a tous!!!jai ete cet automne dans un mariage indien.
nous avons manger un mets tellement savoureux. Malheureusement,
je ne sais pas le nom du mets, jaimerais ci quelqu'un cest, ses koi
peuvet me dire le nom ou me donner la recette.
il y avait une genre de sauce aux epinard tres tres épicer qui recouvrait du toffu.
je voudrait etre certaine de la recette pour la reproduire.je ne peux vous en dire plus...je sais que jen demande gros avec peu de renseignements, mais si vous savez de koi je parle
donnez moi la recette svp
gros merci d'avance clodixxxxxxxxx

T'es certaine que c'etait le tofu? Le tofu n'est pas vraiment indien. C'etait peut-etre paneer, un fromage frais indien, et le met, peut-etre, palak paneer.

jimagine que tu as raison, le tofu nest pas vraiment indien
je vais aller faire une rechercheavec le nom que tu mas donnée!!!!!!!!!!!!!!
merci beaucoup!!!!

chercher aussi le sag (épinards, le palak est une autre variété, un peu plus amère) paneer.
Le paneer est facile à faire chez soi, faire bouillir du lait entier, ajouter un ou deux jus de citron, laisser cailler et refroidir, puis filtrer à travers une mousseline et laisser reposer sous un poids pendant une nuit pour obtenir un cube qui se coupera en morceaux

et en plus c'est tout simplement délicieux, contrairement au tofu qui demande à être assaisonné sérieusement pour avoir un goût.

pas de doute !Aussi essayer le Matar (petits pois) paneer, délicieux,