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Tokyo, les magasins spécialisés ne manquent pas mais je n'en ai pas de précis en tête. Quand j'y achète du thé, je vais dans une boutique spécialisée à Ameya Yokocho, le marché qui longe les voies depuis la gare de Ueno. La boutique en question se trouve environ à 200 m de l'entrée, sur la droite, juste avant que la rue ne se dédouble. On peut goûter plusieurs thés sur place, le thé est emballé sous vide et donc se conserve longtemps, ce qui permet d'en acheter suffisamment pour tenir jusqu'au prochain voyage. Une particularité, la plupart des magasins spécialisés dans les thés vendent aussi des algues "nori", celles utilisées pour rouler les sushis. Les spécialistes des algues (plein à Ameya Yokocho) ne vendent par contre pas de thé mais vous devriez aussi les visiter et vous y approvisionner...
A
Kyoto, un des magasins les plus connus est Ippodo, qui se trouve dans la rue Teramachi, au nord de l'avenue Oike. Teramachi commence par une allée couverte sur l'avenue Shi-jo et a une intersection avec le marché alimentaire Nishiki, que vous visiterez sans doute et qui comporte au moins un magasin de thés. Le magasine
Kyoto Visitor's Guide (
www.kyotoguide.com
) donne davantage d'adresses avec toutes les précisions nécessaires.
Dans les deux villes, on peut se fier au rayon spécialisé des grands magasins (sous-sols, voués à l'alimentation, à ne pas manquer).
Il ne faut pas non plus hésiter à entrer dans un magasins spécialisé qui vous plaît. Tout ce qu'on risque est de se faire offrir une dégustation...
