Meilleurs hamburgers à New York?

juste pour vous informer que j'aime les hamburgers
je suis pourtant restaurateur (restaurant 1 etoile à nice) mais cela ne m'empeche pas d'aimer les hamburgers
d'ailleurs, sur ma carte j'ai élaboré un hamburger façon gastro et croyez moi, ça plait un max
votre réponse prouve, malgré tous les voyages que vous ayez effectué, que votre ouverture esprit est limité

je suis daccord avec vous il existe plein de burgers en france revisités dans de bons restaurants et ca plait :)et alors vous vous êtes inspiré de burgers americain pour votre recette? ;)

On parle bien d'un steak haché entre 2 tranches de pain, c'est ça ? Ben disons que sur New York, j'aurais tendance à vouloir tester d'autres choses justement.
Mon seul vice, c'est le Cheesecake mais il est né ici donc ça a un autre sens

oui et c'est pour ça que lors de mes voyages je m'inspire des mets locaux pour ma carte de restaurant
les français croient toujours qu'aux usa on mange mal mais c'est loin d'etre le cas
je suis mordu des usa et j'ai à ce jour parcouru avec ma femme et mes enfants 41 états
à chaque fois, je trouve des plats originaux ou présentations d'assiettes peu orthodoxes qui sont succeptibles de m 'inspirer
ex plats texan à base de red beans (le boeuf texan est incomparable ; c'est le top)
ex plats d'écrevisses en Louisiane, homards dans le maine, crabes dans le maryland, cod (morue) au cap cod dans le massachussets etc etc..
j'ai des exemples comme cela par centaines

pour le cheesecake j'ai une bonne adresse sur Brooklyn : Junior's, 386 Flatbush ave
par contre pour en revenir aux hamburgers, je préfère manger local en voyage
je trouverai ridicule d'aller dans un restaurant français ou italien aux usa
en plus vu que j'habite sur la cote d'azur, je prefère prendre ma voiture et passer la frontière pour l'italie que de me retrouver dans un restaurant sur arthur ave dans le bronx bien que le veritable little italie de NY est bien dans le Bronx aujourd'hui
pareil, si je vais en asie, je ne rechignerai pas à manger local, quitte à avoir mal au ventre dans certains cas
Pour moi, voyager m'ouvre l'esprit, surtout pour mon travail de restaurateur

bonjourMême si je suis d'accord (et chauvin), cela peut se discuter.Evidemment, si comme beaucoup de touristes, pour raison de coût et de rapidité, on s'en tient à la restauration très bon marché (restau rapide type MacDo, selfs en tout genre,..., pizzérias, brewerys, family restaurants,...), cela n'a rien d'enthousiasmant, même si on se nourrit ainsi facilement et parfois agréablement pour pas cher du tout.
C'est un peu comme si en France (même qualité, mais à prix un peu supérieurs) on s'en tenait, pour raison de prix aux mêmes types de restos (style restauration rapide ou cafets Carrefour) ; on serait alors mal venu pour juger ainsi la cuisine française.Bien sûr, vous pouvez dire qu'il existe aussi en France des tas de petits et de grands restaurants, où on peut prendre son temps et apprécier la bonne cuisine typique. C'est ce que les touristes américains qui visitent l'Europe font le plus souvent.
Mais on peut nous aussi faire de même au USA bien que cela soit moins dans notre mentalité de touristes (en voyage au milieu de ces décors sublimes, l'étape restauration n'est souvent pour nous qu'un passage utilitaire obligé).
Mais lorsqu'on voyage pour le travail, nos interlocuteurs ont à coeur de nous faire découvrir de très bons restaurants de chez eux (grands ou petits), pleins d'originalité, de la classe des meilleurs (Bocuse,...) de chez nous (notons quand même -cocorico- que ce sont parfois des succursales de nos grands chefs français).
Ce type de bons restaurants (petits et grands) existent en très grand nombre dans toutes les grandes villes de la côte Est, à Chicago, et sur toute la côte Ouest.
La baie de San Francisco peut valoir la région Lyonnaise en restauration si on veut bien manger, et si on est prêt à y mettre le prix. Les grands restaurants y sont légion, et les petits, typiques, abondent (même si ils ont tendance à pousser sur l'huile d'olive).Ailleurs, dans le centre des USA, c'est vrai que c'est plus difficile ; sauf si on aime la bonne viande cow-boy bien tendre. Ah, ces côtes de boeuf énormes et gouteuses  !3.14

tu as tout résumé! entièrement d'accord avec toi ! et c'est valable pour tous les pays je pense

Salut Bruno,Je ne sais pas ce que tout le monde trouve de si génial chez shakeshack, faire la queue 1/2 heure pour manger des burgers hyper gras avec des frites fourrées au fromage, après s'être battu pour trouver un coin de table... oui y'a définitivement mieux à NY!Fiveguy's c'est plus sympa peut-être et y'en a partout aux states, tu peux choisir tes topics, faut juste aimer les frites aux cahuètes... c'est quand même pas du bon tout ça

Il y a celui-ci au caviar et à la truffe
www.nydailynews.com/...er-article-1.1085962

Bonjour,
Je vous suggère vivement le "Joint Burger" petit restau caché dans le "meridian hotel".
C'est vraiment top. Attention, il y beaucoup de monde parfois, et peu de place assise.
Enjoy !

Il n'a jamais été question de ne manger que des hamburgers et de ne faire que ça de tout le séjour.

Je confirme l'un des meilleurs endroit pour manger un burger sur NYC !

Aux Etats Unis dans les burger il n y a pas de cheval

Five Guys Burgers and Fries. C'est ZE place a mon gout