Le sac de couchage, il est préférable qu'il soit porté au dessus ou en dessous du sac ?
Pas au dessus ou en dessous, mais "dans" le sac

Plutôt dans le fond, pour plusieurs raisons :
- Pour mieux l'équilibrer
- En haut, il te bloquerait l'accès au sac
- Il ferra office d'amortie quand tu poseras ton sac à terre (avec plus ou moins de délicatesse) pour protéger les affaires plus fragiles.
Mets le dans un sac plastique ou une housse étanche pour le protéger de l'humidité.