Nourriture en Inde?

nous partons en inde en décembre avec notre fille de 14 ans et j'aimerais savoir si nous pouvons, sans danger, manger dans les petites gargottes de rue merci

En principe, tu ne risques rien en mangeant ce que l'on propose dans la rue. Il vaut mieux que cela soit des plats bien cuits et n'oublies pas que ce sont nos mains qui sont les plus sales. Il faut toujours bien les laver avant et après manger.
J'ai mangé plein de samosas, des bananes, des parhanti, des glaces au lait
de chameau, bu du jus de canne à sucre et du lait.........dans la rue, les gares, les trains.Je n'ai, pour ma part, jamais eu de problèmes de santé en Inde.Mais nous sommes tous différents...................donc, prendre des précautions élémentaires d'hygiène.

merci pour ta réponse c'est rassurant, de plus venant de la belgique, c'est mieux, je suis de nationnalité belge également

J'ai souvent mangé dans des daba de base sir le bords de la route sans aucun problème.Mais il est possible d'avoir de petits problèmes intestinaux du simple fait de régime alimentaire !Donc, éviter un changement drastique : si tu ne manges pas beaucoup de fruits et légumes, il est préférable de ne pas manger que cela.En terme d'hygiène et d'intoxication alimentaire, on ne court pas de gros risques; même sur les confiseries indiennes. J'ai mangé des légumes crus en salade dans la rue etc...Par précaution, emporter un médicament contre la diarrhée et faire attention à l'eau qui est probablement le seul vrai risque.

merci des conseils, ceci me rassure, je n'ai pas l'habitude d'être mala de mais ce voyage en inde m'intrigue beaucoup, nous entendons tant de choses que sur cette destination..............pourtant les voyages ne me sont pas étrangés......
ce n'est pas rien l'INDE......

namaste,
je suis partie avec ma fille de 14 ans pendant les vacances de pâques 2005 et on s'arrêtait toujours dans les gargottes pour manger des chapatis sur les bords des routes, et boire des bons jus de fruits frais; no problem;
On retourne encore à Pâques en 2006 car elle a adoré ; c'est vraiment une chouette expérience pour les jeunes de découvrir la différence de culture, de rencontrer des tas de gens chouettes, de vivre simplement, on a logé dans un ashram, c'était 50 roupies la nuit.
Bonne prépa
françoise

bonsoir
encore un message qui me réconforte, de plus venant de toi, car je suis née pret de liège à ougrée et toute ma famille est encore la bas, mais je suis d'origine italienne
merci pour le témoignage
n'hésite pas à venir discuter
corinne

Hello ! Merci à toi de ne pas accepter inconsidérement de la nourriture (un touriste s'est encore fait dépouillé dans Padargang suite à de l'ananas bourré aux somnifères), en clair cà se paye, et si t'es seule (pour moi une fille de 14 ans signifie que tu es seule) = double vigilance dans la rue et dans les trains. Point de vue sanitaire "it's cooked it's good", évite crudités blabla mais ne vous privez pas des lassis, c'est carrément trop bon, quant au tchai dans trains ou ailleurs, ce serait triste de s'en priver thé + lait + eau bouilli = zero microbe anti touriste, meme dans le pire endroit, pourquoi, car thé + lait + eau bouilli cqfd !). En bref, profite et sois prudente (je pense à la gamine de 14 ans) !Mitchps: étant deux, je serais tenté (homme de prod dans l'ame) de ne pas manger la meme chose pour éviter d'etre les deux hs au cas ou, je dis bien au cas ou... il s'agit d'une précaution mais pas d'un conseil ultra recommandé !

Namaste Corinne,J'ajoute mon témoignage dans le sens de ce qui précède... je suis aussi un adepte de la cuisine de rue !
Entre un petit dej à l'occidentale à l'hotel et un p'tit dej local dans la rue avec chaï, pakori (beignets de légumes et piments), petites bananes excellentes.. mon choix est fait !
Les meilleurs chaï sont dans la rue, parfois a gout plus prononcé de cardamome ou de gingembre, selon les endroits....
j'ai toujours mangé dans la rue ou dans des petits restos aux cusines souvent peu engageantes et jamais eu de soucis... en 2 fois 3 semaines !
peut-etre est ce grace au médicament préventif que je prennais "Lactibiane voyage", j'en parle dans la rubrique Santé, il y en a d'autres ce n'est pas le seul... ce médicament se prend en prevention la 1ere semaine, renforce la flore intestinale...C'est sûr j'ai lu aussi lu le message sur l'ananas piégée... comme les attentats dans le même quartier d'ailleurs, pourtant j'en ai mangé des ananas, bu aussi plusieurs jus de fruits dans la rue,
il faut bien que notre bonne étoile serve à quelque chose....!!Régales toi bien !

salut!
une petite touche négative dans cet océan d'optimisme: j'ai mangé assez souvent dans la rue, et au bout de deux mois j'avais une hépatite A qui m'a fait perdre 8 kilos, mais je reconnais que ça peut en interresser certains; néanmoins, pas de quoi tomber dans la paranoïa...

Si vous mangez les 'thali' ("meals' dans le Sud) végétariens dans les restos populaires, les risques sont extrèmement faibles. En plus, c'est bon, surtout dans le Sud, et il n'y a rien de moins cher. La viande est beaucoup plus risquée. Attention notamment aux restos tibétains (genre momos à la viande).

Ouf. j'en lis des vertes et des pas mûres...même de l'ananas à l'explosif, non pardon bourré de somnifères !
Non, mais c'est vrai ça ? Ou est-ce un délire de voyageur ?
Y en a qui abusent du guide du Routard. Leur mise en garde sur tous les "dangers" de l'inde du Nord (notamment la Vallée du Gange) est exagérée, si je les avais écoutés.. je serais restée chez moi. Ca vaut vraiment le coup de lire leur mise en garde. A la fin, on se marre ! On trouve de tout. Du poison dans la nourriture à Agra. Des sonmifères planqués dans les boissons achetées dans les trains. Les bouses de vache déguisées en diablotins, les rickshaws qui vous emmenent sur la lune, des tsunamis à Varanasi...et la liste est longue.
Bref, à chaque fois que je pars en Inde je m'évertue à emmener une trousse de médocs...et à chaque fois, à la fin du voyage, je la laisse en entier au dispensaire du coin.
Certes, un minimum de précautions est à prendre sans tomber dans la paranoia. De toute façon, la nourriture malsaine se voit à l'oeil nu, les salades et crudités sont lavées à l'eau du robinet (à éviter pour les gens fragiles), les fruits tels que pommes, poires etc. doivent être pelées. Le poulet est bon, les dosas ou omelettes sont bonnes, les plats végétaries sont délicieux. Mais que ce qu'on mange bien en Inde !!!!!!!!!!!
Et sans parler des rencontres en Inde. On en voit aussi de toutes les couleurs. Y en a qui sont nés pour attirer tous les ennuis de la terre et puis il y a la rumeur et comme toute rumeur elle est déformée, amplifiée. Du genre "j'ai rencontré un routard qui a rencontré un autre routard lequel s'est fait dévaliser, puis un autre qui s'est fait trucider dans un train, enfin presque " et puis une autre...
Bon, je veux bien que certains essayent de rendre leur voyage plus "excitant - ou baroudeur - ou le voyage de tous les dangers" ça fait genre quand on rentre et ça alimente les conversations de salons lors des soirées diapos.
La seule turista j'ai chopé en 20 allers/retours en Inde, c'était à Marseille en mangeant de la bouillabaisse...et croyez-moi ça valait le détour.
Allez, bon voyage à tous et bon w-end
Formica

Passer à Table est une fête en Inde, un motif à lui suffisant pour vouloir y retourner !
Nous n'avons eu aucun problème et avons pourtant mangé dans des dabhas peu séduisants ! Quand la nourriture est crue et qu'il y a trop d'insectes je m'abstiens. LA principale précautions est je pense de manger comme mangent les gens, s'ils sont végétariens le mieux c'est d'être végétariens....
Bon voyage