Pour les poulets, je savais qu'ils avaient le don de "saigner" la population mais j'ignorais qu'ils l'étaient aussi (saignés).
Salut khun MengWan,
Depuis que j'ai quitté
Samui je ne suis plus "saigné" par les poulets. Cette spécialité des îles comme
Samui ou
Phuket n'a pas lieu ici.
Pour exemple le visa O, est payé à
Samui 5000 THB sans reçu et le même à Pang-Nga 1900 THB avec reçu!
Quant aux poules elles sont comme partout dans le pays d'origine variée.
Compte tenu de la situation géographique de la province la préférence est "exotique" donc birmane.
Les tentatives de saignées sont identiques à celles des indigènes du nord-est, l'exotisme en moins.
La halal se consomme aussi, mais c'est plus cher et plus dangereux compte tenu des risques de représailles.
La poule locale est bien en chair, vivace, endurante et goûteuse en tous ses points.
J'ai donc arrêté mon choix à une consommation locale et m'en porte à ravir.


Conclusion: mangeons de la poule