La poutine et les hot chicken (québecois)

Avec le vrai fromage en crotte qui fait "skzitch skzitch" quand on mord dedans c'est bien meilleur. Aussi, je ne conseille pas les variations de la poutine. Une bonne poutine est bien dosée..Pas top de sauce, pas trop liquide, pas trop chaude sinon le fromage fond trop vite, frites légèrement croustillantes...Une spécialiste!

Bonjour,Je reviens de mon 2nd voyage au Québec, et ayant plusieurs antendus mes amis Québécois parler de leur plat de poutine après une longue journée dehors en hiver, j'ai écidé de gouter.Et bien c'est ma fois pas mauvais, c'est même bon, même si je n'en ferai pas mon ordinaire.Mais j'ai une petite question. Il s'agit donc de
Frites
Fromage en grain
Sauce à poutine... Mais il y a quoi dans la sauce à poutine ?

C'est tout simplement une sauce brune que nous appelons sauce barbecue....mais attention, pas les sauces barbecue en bouteille mais bien celles que nous pouvons acheter en sachet ou en boîte de conserve, ou faire soi-même. Je connais très peu de gens qui la font eux-mêmes.Cela m'a pris dix ans pour apprécier la poutine mais bien faite avec du bon fromage en grains - et non du mozzarella comme suggéré au début de ce message.Une personne plus haut demandait quel vin boire avec une poutine . Pas de vin, please, une bonne bière tout simplement.

Merci beaucoup pour ta réponse !
En effet, la sauce poutine que j'ai mangé n'avait pas le même gout que la sauce barbecue que je connais (acheté en bouteille), d'où ma question.