Que voir et que faire au Népal?

Bonjour,Après une découverte du Pérou l'an passé, nous sommes 2 copines à partir un mois au Népal en fin d'année.
Afin de préparer notre voyage, nous recherchons des infos sur ce pays.
Nous partons en mode routard, nous aimerions faire des petits trecks en autonomie si possible, voir de l'arriere pays, dormir dans un monastere, découvrir le boudhisme.....
En résumé, on voudrait éviter les touristes le plus possible, se rapprocher des locaux et découvrir des paysages fabuleux....De quel coté aller???