Au risque de me faire cribler de balles, je dirais s'il n'y a le temps que pour un seul parc alors
Sequoia...
D'une part les Sequoias y sont plus BEAUX qu'à
Yosemite, et plus tout ce que tu peux trouver comme superlatifs

Pour apprecier
Yosemite à sa juste valeur, je pense qu'il faut y marcher et y rester plusieurs jours.. ce que ne font pas les touristes qui passent en 1 à 2 jours.
Peut être à voir si tu peux écourter un peu la visite du
grand Canyon (7 jours je me demande ce que vous allez y faire

)
Alors pour le parcours disons en faisant très "pépére", 2 jours pour remonter à
Sequoia... une journée de visite... zzzzzzzzz à
Fresno... et autoroute pour remonter à SF.
Si un bout de la côte (le plus beau) vous interesse, je dirais, mais moins pépére
Une journée pour remonter à
Sequoia en passant par Lake Isabella, une journée dans le parc, zzzzzzz à
Fresno, route tranversales pour rejoindre par exemple Cambria, puis route vers
Big Sur, zzzzzzz à
Monterey, visite de l'aquarium le lendemain matin ou croisière baleines et arrivée à SF milieu d'après midi...