Recette du thé au lait indien

bonjour, je reviens d 'Inde du sud, j'ai gouté de nombreuses fois au thé indien au lait......j'ai adoré..... ayant ramené ce thé, quelqu'un pourrait m'expliquer leur façon de faire?

Bonjour Nathalie,
Le thé a été acheté dans quelle ville? Peu importe!!
Il faut le faire boullir à feu doux quelques minutes dans l'eau.
Plus c'est long, plus c'est bon.Mais pas 1 heure quand même.
On peut y ajouter une cardemome écrasée.Filtrer et y ajouter le lait chaud.Meilleur, avec le sucre.
A part ce "chaï", que vous avez aimé d'autres?
Amicalement,

J'ai aimé à peu près tout au niveau nourriture déjà, j'étais au Kérala..... Belle région, gens charmants, chaleur agréable, tout était au rendez vous pour un magnifique voyage.....:)) Vous connaissez?
Merci pour la recette......

bonjour, namastéj'ai passé plus de 12 ans en inde il y a longtemps, et cette année je pars m'expatrier en inde népal tibet et re inde à partir de septembre avec mon mari
on quitte tout car on en à marre de vivre ici, donc je connais bien l'inde
le thé est une boisson que j'aime beaucoup
on fait bouillir le lait avec un clou de girofle et le thé puis on filtre, suivant la couleur plus foncé = plus fort
nous avons hâte de repartir, tout se prépare pour du définitif dans cinq mois,
enfin ! amitiés
sylvie

Lire cette discussion : voyageforum.com/...i;page=unread#unread

Bonjour Sylvie,J'ai lu votre profilJ'espère de tout coeur que vous ferez bon voyage et que vous trouverez ce que vous cherchez.Avec toute ma sympathie,
Moushika

merci de m'avoir répondu,
à vrai dire j'ai passé une bonne partie de ma vie sur la route de l'Asie, et ça fait un bail que j'étais pas retourné en inde, népal je suis heureuse aujourd'hui d'avoir pris la décision de quitter l'europe pour aller vivre mon rêve,
tout larguer et partir ! que du bonheur
bisous
sylvie

Si vous voulez donner quelques nouvelles en cours de route, en MP ou en message public, comme vous voulez, je serai contente de les lire.Bonne route,Moushika

merci à vous, d'ici mai je serai fixé sur mon départ, et ça ne tardera pas !
comme disait "sri aurobindo : ONE STEP MORE TOWARDS ETERNITY.....
chaque jour nous rapproche de ce départ,
le mois de mai...juin sera le mois du billet d'avion, de la date définitive
amitiés
sylvie

Bonjour,voici comment ma famille indienne fait le thé indien dans le Tamil Nadu :
deux verres de lait, un verre d'eau, ajouter plus ou moins de sucre selon votre goût, lorsque cela frémi doucement versez le thé (1 petite cuillière par tasse prévue), laissez frémir un moment (elles soufflent doucement sur le lait afin de bien disperser le thé), vous pouvez aussi rajouter de la cardamone ou d'autres épices.
cela accroche un peu au fond de la casserolle mais c'est là que c'est bon:))

Bonsoir,
Dans une casserole, mettre 1 c à café de cardamone en poudre, 1 c à café de gingembre moulu, 2 clous de girofle, 5 grains de poivre, 1 c à café de cannelle, 4 c à café de sucre, 4 c à café de thé, 600 ml d'eau et 500 ml de lait.
Porter à ébullition et laisser bouillir 30 secondes. Laisser reposer 2 à 3 minutes. Filtrer et régalez-vous.......