Restaurants en Inde pour manger du steak?

Tu t'es juste trompé de destination ! Oublie l'Inde, ce n'est pas un pays pour toi...

Bon appétit !

bonsoir du keralaau kerala chez les bouchers on trouve de la viande de boeuf, de veau, de bufle, de chèvre..... pas toute vache, et pas partout est sacrée! au kerala il y a beaucoup de chrétiens (et pas seulment!) qui ont l'habitude de manger le beef stew et appam au petit déjeuner du dimanche.de là a trouver un steak, déjà plus compliqué, bien que je pense que dans les étabilssements à plusieur étoiles, ça doit être trouvable.normalment la viande est vendu immédiatement, souvent encore chaude et consommée le même jour. mais les bouchers ne séparent pas la viande à la façon occidentale mais vendent un kilo avec os ou sans os, pas de filets, cotelettes ecc. tout est coupé en petit morceau.dans les menus du kerala vous trouverez facilment le canard (il y a de nombreux élevages).bon voyage!
monique de kochi (qui mange la viande ou volaille deux fois par mois!)

Les chrétiens et les musulmans mangent du boeuf, il y a donc des bouchers spécialisés dans la viande bovine, même si cela ne plait pas aux hindous. Ces derniers racontent d'ailleurs que les bouchers musulmans se promènent la nuit à la recherche de cadavres de vaches récemment trépassées pour les débiter dans leur échoppe. Des ONG hindoues ont d'ailleurs été montées pour éviter aux vaches sacrées vieillissantes ce sort indigne et leur permettre une mort paisible dans des maisons de retraite pour vaches...En ce qui concerne les steacks, c'est plus compliqué que la viande bovine en général, car aucun Indien n'aimerait consommer une grande tranche de viande grillée sans épices, et, comble de l'horreur, éventuellement saignante.Il faut donc rechercher les restos des grands hotels cinq étoiles et plus, où l'on fait de la cuisine occidentale (appelée Continental Cuisine en Inde), ou fréquenter les lieux où l'on trouve une population occidentale suffisamment nombreuse pour rendre rentable la commercialisation de steack grillé. On t'a cité Goa et Pondichéry, et on a eu raison.
Ne connaissant pas la première, je te parlerai de la seconde: ancienne capitale des Indes Françaises, cette ville accueille la plus grande concentration de ressortissants et de restaurant français existant en Inde, et probablement aussi de steacks, que l'on peut s'acheter au marché et se faire cuire à la maison, ou manger dans de nombreux établissements tels le Satsanga, la Terrasse, le Tirou, The Promenade, le Dupleix...
Personnellement, le plus inoubliable steack que j'ai mangé en Inde est celui du Dupleix: un magnifique morceau d'araignée au poivre noir, avec ses petits légumes à la vapeur, pour seulement 275 roupies (4 euros). J'étais vraiment en manque, et cela m'a calmé pour un mois.

Bonjour,Je précise que je ne suis pas un carnivore, mais pas non plus un végétarien En fait, je me suis rendu compte y a pas
longtemps que je bouffe tout ce que je trouve, donc j'ai rien contre la chèvre (si elle est gentille), ni le buffle.

Nalesnik,merci du tuyau (de poele) pour l'araignée. Mais personnellement, je souhaiterais manger autre chose que
quelque chose qui s'apparenterait à une créature sortie tout droit d'Alien... Quoique les pattes pourraient
être croustillantes ! Mais bonjour les aphtes, parce que je sais pas si tu te souviens, mais dans les films,
leur sang est hyper corrosif !
Bon... comme t'es assez sérieux, je vais te dire que l'araignée ici c'est un morceau difficile à trouver et que
si l'occasion se présente, je suis partant. Surtout pour 4 €, et en Inde, en plus

Manger du boeuf en Inde? C'est possible mais vous risquez d'être refroidi dans vos ardeurs carnivores s'il vous arrive de visiter une boucherie ou la partie "viande" d'un marché local.Pour ma part, je vis ici depuis 10 ans et je n'ai pas eu une seule turista justement en évitant la viande et l'eau non minérale. Pour le reste, je mange du streetfood, du poisson, des oeufs et parfois un peu de fromage.Ceci dit je vous souhaite bon appétit et bon séjour !William

Bonjour,Mais non, mais non !
Les normes d'hygiène sont sévèrement contrôlées

bjr,Au vu des photos, je crois que je vais me rabattre sur le poisson... Finalement, un steak
de thon c'est pas si mal.

Les bouchers indiens ressemblent tous à ça, qu'ils te débitent du boeuf, de la volaille, ou de la chèvre (qu'ils appellent "mutton"). En ce qui concerne les chèvres dans les marchés, on peut les tuer sous tes yeux, garantie de la fraîcheur du produit. Elles attendent leur sort dans un petit enclos, à 2m de l'étal du boucher. Après 9h, ce dernier plie boutique, car il fait trop chaud pour que la viande se conserve. Il faut donc aller acheter tôt le matin.Comme on te l'a expliqué plus haut, les bouchers indiens ne coupent pas la viande comme les nôtres: ils débitent tout en petits morceaux identiques, et l'on y trouve souvent des bouts d'os aussi embêtants que les arêtes du poisson, voire plus dangereux si l'on n'y prend garde.
Impossible d'acheter des cuisses de poulet (sauf dans de tous nouveaux magasins spécialisés et réfrigérés), ni des côtes de boeuf.
Au "beef stal" du marché de Pondichéry, ils tranchent des steacks, et dès qu'ils voient un Blanc, ils lui crient "beef sir?!"Les étalages de poisson à même le sol ne sont guère hygiéniques non plus, mais comme c'est du poisson, ça choque moins que pour un mammifère à 4 pattes. Il y a souvent des femmes qui gagnent leur vie en coupant en tranches, pour quelques roupies, le poisson que tu viens d'acheter à l'épouse d'un pêcheur.Je pense que dans un établissement de luxe comme l'Hotel Le Dupleix, le manager et le cuisinier sont attentifs à la qualité des produits destinés à nourrir leurs clients. En tous cas la cuisine (française, italienne et indienne) y est excellente, et cela mérite de débourser un peu plus que d'habitude.

c'est pareil... filets coupés avec couteau entre les orteils, et poisson "rafraichi" sans cesse avec l'eau du robinet.
un conseil, si tu veux manger viande ou poisson ou sans arrières pensées, envoie ton cook l'acheter et prie la déesse des boyaux enflés pour qu'il ne t'arrive rien

La bête tuée devant toi, c'est hyper rassurant !Je me souviens du marché à Delhi où on allait acheter du poulet avec les amis chez qui nous logions : le poulet était tué, vidé, pelé comme un lapin, débité en petit morceaux, emballé et pesé en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! Dans la balance le coeur battait encore...

Oui, c'est pour les poulets comme pour les chèvres. J'ajoute que sans en avoir le label, ce sont des "poulets fermiers", et un curry de poulet qui a goût de poulet, c'est autre chose que ce que l'on trouve dans les restos indiens de France...J'ajoute à l'intention de certains que si l'on commence à faire de la sensiblerie, on ne mangera jamais de viande en Inde.
L'Inde a ceci de particulier qu'elle nous met souvent sous le nez la vérité crue des choses de la vie et de la mort: par exemple, la viande, c'est du cadavre, et pour en obtenir, il faut trancher dans le vif.

la viande, c'est du cadavre, et pour en obtenir, il faut trancher dans le vif.Du Fréderic Dard, ça. c'est beau !