Restaurants remarquables dans l'ouest des États-Unis?

Le café diablo à torrey
Kiva coffehouse sur la "12", on en garde un super souvenir surtout pour l'emplacement et la vue
Chez JoRDaN www.jrdn.com à san diego, trés bonne cuisine, bon vin, tu mange en bord de mer dans un cadre magnifique et il y avait meme un serveur francais
Le swinging steack à Mexican hat simple mais trés bon
Le resto "club XIX" de Pebble beach à coté de Monterrey un peu cher mais trés bon et avec une vue magnifique.
A vegas, le buffet du Wynn et comme toujours le dimanche matin ne pas louper le champagne's brunch

Heuuu... en fait, j'ai le sentiment qu'ils essaient de faire bien aussi,...Je me souviens avoir vu de bons établissements en Floride et il y en a ailleurs aussi...
L'an passé on ne peut pas dire que nous avons mal mangé aux USA.Après tout ils n'ont pas de mauvais vins, normal qu'ils essaient de les marier à des mets adaptés...Mais je crois qu'ils "importent" pas mal de chefs étrangers (dont quelques français de renom)

Salut LeTigre,Il y a un endroit où l'on mange bien : 1600 Pennsylvania Avenue, mais je crois savoir qu'à l'époque, officiait un chef Français : maintenant :??
de toute façon: c'est bien loin de l'OuestSi des forumers connaissent des endroits à Moab, Page, Hanksville, où l'on mange du poisson (mais pas carré avec les yeux dans les coins) sans trop de sauce autour, je suis preneur et, soyons fous, un EXpresso aussiMerci
@ Le Spartiate

Pour MOAB, tu télécharger un guide avec la plupart des restaus et menu www.moabhappenings.com/menuguide.htm

Salut Vazyvite,supermerciLe Spartiate

Réponse au message de Cendryon mais qui s'adresse a tout le monde et pas spécifiquement à cendryonBon, je fais une mise au point J'ai volontairement utilisé le terme " remarquable " en titre de ce topic parce que " bon " ne veut rien dire, certain adorent les pieds de veau, les escargots, les tripes à la mode de Caen ou les huitres quand d'autres gerberont rien que d'y penser... (ben voila, reste plus qu'a nettoyer l'écran maintenant c'est malin ) donc remarquable est plus adéquat puisque ça peut être n'importe quoi qui permettent de REMARQUER ce resto, de la faire sortir de l'ordinaire, de permettre de s'en rappeler des années plus tard.Après je dis que " la gastronomie n'est pas le point fort des US " la gastronomie c'est (selon wikipedia) :... une manière particulièrement attentive, souvent considérée comme élitiste, de cuisiner et, surtout, de déguster des aliments, "avec pour piliers l'art de la cuisine et l'épicurisme"... et CA je ne pense pas que ça soit UN DES POINTS FORT des US Ce qui ne veut pas dire que la bouffe est dégueulasse et ce qui ne veut pas dire non plus que c'est un des points forts de quelques pays que ce soit ça veut simplement dire que globalement les états unis ne sont pas connus pour avoir une culture culinaire hypra dévelloppé et ça, comme j'ai dit à Nefer, si ce n'est pas vrai alors il faut vite déjouer le complot mondial qui le cache au reste de l'univers !Et j'ajoute aussi que je ne demande pas les endroits "ou on mange correct pour pas cher" - puisque je suis déjà persuadé que globalement c'est ce que je vais rencontrer partout - mais que je suis à la recherche de ceux dont vous souvenez pour que telle ou telle raison - autrement dit ce qu'on pourrait appeler des coups de coeur...Ca vous plait mieux ?

Miaowhttp...... Coup de coeur

re, les pieds de veau, les escargots, les tripes à la mode de Caen ou les huitres quand d'autres gerberont rien que d'y penser... (ben voila, reste plus qu'a nettoyer l'écran maintenant c'est malin )
t'as oublié les cuisses de grenouille....nettoies l'écran de nouveauGrâce à ton Topic et à Vazyvite, j'ai trouvé à Moab, un restau qui convient bien (à part les heures d'ouverture).. à une diététique spartiate: the peace tree café
ne vas pas voir le site, tu devras renettoyer l'écran
merci les garsle Spartiate

Sur les endroits hyper touristiques, où l'on est un peu limité par les choix, comme monument valley, Grand canyon village, ou Yosémite valley, vous avez quelque chose d'un peu mieux que des "cantines" ?Et sur Carmel ?

......je ne trouve pas que l'on mange mal aux US, juste c'est une question de budget, si tu veux ne dépenser 30 $/jour pour pdj/déj/diner, c'est sur que là tu ne fera que les Jack In The Box, Mc Do, Burger King, et tu gardes Denny's pour le dimanche........pouf pouf...........sinon, l'expresso, ca se trouve facilement (dans les 2 $), le vin aussi est partout (de 5 à 7 $ le grand verre).........

Bonjour à tous,sur le meme sujet.... que pouvez vous me dire sur le fameux Big Texan à Amarillo
ou on va faire une halte lors de notre périple sur la 66 ?
Ca a l'air incontournable !!

Salut Fred,C'est exactement celui où il ne faut pas aller à Torrey. cher et pas remarquable...
Y préférer le Capitol reef and cafe.

Bonjour Le Tigre,Puisque tu parles de remarquable voici une adresse quelque peu particulière qui plus généralement peut intéresser les amateurs d’ambiance et de cuisine western, de viandes et de spécialités ‘’ exotiques’’ peut être est-il intéressant de mentionner à Denver le : Buckhorn Exchange qui se trouve en bordure de l’Interstate 25 SudTypiquement l’endroit où l’on emmenait les visiteurs de l’Est pour les ‘’dépayser’’. J’y suis allé une paire de fois, avec des collèques, alors que je résidais à Denver (Littleton). Les cuisiniers ont, bien sur, changé depuis mais l’ambiance, spécificités et spécialités culinaires de la carte sont peu ou prou les mêmes selon les dires récents d’un Denverite de mes amis....Certains diront que çà fait un peu dans le piège à touristes. Il reste que c’est l’un de plus anciens restaurants de Denver, donc ‘’historique’’, établi à la fin du XIXème. William Cody dit Buffalo Bill y aurait eu ses habitudes (sa tombe n’est pas très loin d’ici). Nombre de personnalités de la saga l’Ouest, des Présidents y ont mangé, des célébrités plus modernes...aussiDécor : à mi chemin entre une galerie taxidermiste de la faune de l’Ouest et un musée Western avec toutes de vieilles pièces, une collection d’armes d’époque, memorabilia.. une sorte de petit musée en soi.La carte : toutes sortes de gibiers dont la viande bison, de elk..... avec des spécialités exotiques comme la queue d’alligator, le rattlesnake et les célébrissimes ‘’huîtres des Montagnes Rocheuses’’ et autres delicatessen que vous ne trouverez pas à Rungis...Bon appétit...

Je sais que tu ne veux pas de chaines bon marché mais toute fois je te signale les Craker Barrel qui font de la cuisine typiquement américaine trés bonne trés variée et a prix moyen
A l'entrée il y a une boutique avec des articles touristiques et des choses pour les enfants
je ne sais s'il y en a dans l'ouest mais l'est j'en suis sure pour y avoir mangé dans divers étatsFrançoise

....et les camping-cars peuvent y stationner gratuitement!!!!!!!!!!!!Il n'y a pas de Cracker Barrels en Californie ni au Nevada mais ils sont présent au Utah, en Arizona et dans presque tous les autres états.

Dommage pour la californie et le nevada car on y mange trés bien et variéMoi en novembre si on peux aller aux USA se sera en georgie et alabama et on connait déja les emplacements de ces restaurants on ira là surement et dans des QuintaInn ou des Motels 6 a l'arrivée et au départ en Alabama on est hébergés ou Days Inn dans la ville ou résident nos amisOn attend fin juin pour savoir si cela est possibleFrançoise