On peut trouver des villages petits et moyens.
Puisque il faut savoir qu'en terme de caos même si vous avez 10-20000 habitants cela correspond à un village de 2-3000 habitants en
France : rares sont les grandes surfaces et les grandes entreprises. Vous trouvez les dames et les vieux messieurs qui se promènent paisiblement, les enfants qui courent dans les rues, les petits magasins sont utilisés pas seulement par les touristes, mais aussi et surtout par les locaux.
Des idées de village tranquilles pas trop touristiques :
Canosa, Gravina et Trinitapoli pour le centre nord des Pouilles
Troia, Lucera ou Ascoli Satriano pour le nord dans les terres
Ischitella, Vico pour le nord, côté mer