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Cet été avec mes amis, nous avons participé à deux reprises aux cours de cuisine chez
Saigon Culinary Art Center [SCAC]. Ses cours m’ont beaucoup plu que j’y suis retourné récemment avec mon mari au mois de Novembre.
Le Centre qui vient de déménager au
42/3 rue Nguyen Van Troi - Phu Nhuan - Hochiminh City est très pratique et simple pour s’y rendre.
L’acceuil chaleureux et la prise en charge de A à Z dans une maison traditionnelle nous plongent dans une agréable ambiance et un dépaysement total. Nous avons beaucoup aimé son décor racontant l’histoire de l’art culinaire du
Viet Nam. Ses cours sont riches et variés. Les plats appris et confectionnés avec les Chefs sont vraiment authentiques, qui différencient des autres centres qui sont plus ou moins européanisés. Je me suis régalé à confectionner les plats avec les Chefs qui sont hyper sympas, patients et souriants. Ils nous ont aussi emmenés à faire les courses au marché pour nous apprendre et expliquer comment choisir les ingrédients...
Leurs cours en français ou anglais sont très bien expliqués. La directrice du centre, présente avec nous pendant toute la durée du cours, est toujours disponible pour nous ré-expliquer et répondre à toutes nos questions et demandes,
J’ai connu ce centre par la recommandation d’un chef cuisinier Thailandais qui y a fait un stage de 2 semaines.
Vous pouvez visiter leur site
www.vietnamsaigoncookingclass.com
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ou leur écrire au
sgncookeryart@vnn.vn or sgncookeryart@yahoo.com.vnCe centre est à recommander pour ceux qui souhaitent apprendre la vraie cuisine vietnamienne,
demander ne coûte rien.......