les pizza, on en mange 2 fois plus en
france qu'en
italie et sont à la cuisine des régions que vous allez visiter ce que la bouillabaisse est à la cuisine alsaciennne (je ne dis pas 2 ois plus au pif, ça été écrit dans la très sérieuse "Tribune " et dit dans l'emission Capital sur M6
les pâtes sont une entrée en concurrence avec le risotto et les soupes, qu'on peut remplacer par un antipasto (hors d'oeuvre), avant le plat de résistance, viande ou poisson
pour info, contrairement à certaines légendes, si les italiens mangent en moyenne 22kg de pates par an, ils mangent 82kg de viandes, à peine moins que les français et plus que les allemands ou les anglais
un conseil, au resto : évitez ceux où vous connaissez plus de 3 ou 4 plats figurant à la carte parcequ'ils sont au menu des pseudo restos italiens de
france, ce sont des restos à touristes ; la véritable cuisine italienne est inconnue hors d'
italie 
