Le volontariat international en entreprise est un statut intermédiaire entre stagiaire et employé, en gros. Tu touches une indemnité et pas un salaire, cela varie selon les pays (à Mada pour l'instant c'est environ 1700 euros par mois). Tu es payé et assuré par l'entreprise, mais sous la responsabilité du ministère des affaires étrangères.
www.civiweb.com/
Pour en trouver un tu peux t'inscrire sur le site civiweb, portail officiel du VIE, et chercher des offres selon ton profil et tes compétences. Tu peux aussi démarcher toi-même une entreprise qui t'intéresse et qui travaille dans le pays que tu veux, pour monter un VIE selon ses besoins ; tu peux faire valoir notamment l'absence de charges sociales pour l'employeur, c'est souvent cela qui le décide à prendre un VIE et pas un salarié.
Les formalités sont assez simples, une fois que tu as trouvé un poste ou qu'une entreprise assepte de t'en monter un. C'est en fait l'entreprise qui se charge de la plupart des démarches. Une fois que le poste est validé par le MAE et l'ambassade tu es de toute façon très guidé.
Les offres sur Mada sont assez rares, on en trouve surtout pour des pays plus "occidentaux", dans des domaines comme le commerce, l'ingénierie...
Il y a aussi le Volontariat de solidarité internationale, où les indemnités sont plus réduites, et où tu ne pars pas en entreprise mais plutôt dans des ONG ou des organisations de type associatif.