Japon: y manger et y dormir... en photos! - Mise à jour 31/01/2014
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LA Lacalo Globetrotter ·
Ah nous revoilà dans les délices du Japon ! J'accoure .. Je fais dans le gourmand ce week-end, après le sandwich capverdien et les saucisses berlinoises ...😛

Les huîtres gratinées c'est très bon ... mais ....au petit déjeuner ???🤪 Car n'est ce pas une tasse de chocolat crémeux que je vois à côté, à cette heure tôtive ?😉 C'est posé sur quoi ? un pain, une pomme de terre ?
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
HE Herikles Globetrotter ·
Les huîtres gratinées c'est très bon ... mais ....au petit déjeuner ???🤪

Ah, ça ! Moi, je prends. 😉 Matin, midi et soir, à 4h, la nuit... 😄 Y a pas d'heure. 🙂
Les concours photos VF
MA Masterpo Globetrotter ·
Les huîtres gratinées c'est très bon ... mais ....au petit déjeuner ???🤪 Car n'est ce pas une tasse de chocolat crémeux que je vois à côté, à cette heure tôtive ?😉 C'est posé sur quoi ? un pain, une pomme de terre ?

Ben, je sais pas chez toi, mais chez moi, un vrai petit déjeuner, c'est avec une tasse de chocolat chaud et un verre de jus d'orange. Ensuite, on prend ce qu'on veut : des tartines, des viennoiseries, du thon cru ou des huîtres gratinées 😛

Et c'est un pain...
BL Bleuvacances Regular ·
😏Je ne savais pas que Gaston Lagaffe avait suivi des stages de cuisine au Japon...

Pour sa fameuse morue aux fraises avec de la crème Chantilly...😉
MA Masterpo Globetrotter ·
Le sucré/salé, c'est plus dans la tête que dans le ventre 😎
BL Bleuvacances Regular ·
Bon, je ne peux rien dire contre ça, j'ai un exellent ami qui se délecte réellement de tartines de maroilles trempées dans du café, voire dans du chocolat (comme dans le film... alors que je pensais que c'était une légende...) 😏😏

Bon, ceci dit, merci encore pour ce reportage gastronomique, que je continue à suivre!!
LA Lacalo Globetrotter ·
Et les Japonais ? Qu'est ce qu'ils mangent chez eux à leur petit déjeuner ?
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
MA Masterpo Globetrotter ·
Je n'ai pris qu'une fois un petit déjeuner japonais. C'est immonde. Y a que des trucs que je ne peux pas manger, même en essayant. Je n'ai mangé que le riz et n'ai plus jamais essayé.

Pour le petit-déjeuner western-style que je comptais présenter plus tard, on pouvait choisir japanese-style. Voilà ce que ça donne à la fin (pas pu prendre la photo avant) :



En plus, c'était pour 4 personnes ! Mais crois-moi, ça ne faisait pas très envie...

Alors que le mien, western-style, mais à la japonaise quand même... Hmmmm !
KA Kate Globetrotter ·
Immonde ? C'est à dire ?
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
MA Masterpo Globetrotter ·
Des petits trucs noirs gluants, des machins roses croquants, des bidules verts transparents... Une horreur ! Cela dit, c'était dans un monastère de Koyasan, il y a longtemps. Ça a peut-être changé. En attendant, ça m'a traumatisé à vie 😇
HE Herikles Globetrotter ·
Eh ben ! C'est à s'y perdre sur cette table. 😄 Après ça, on peut retourner au lit. 😏

Des petits trucs noirs gluants, des machins roses croquants, des bidules verts transparents...

Il faut manger les yeux fermés, et essayer de n'en ressentir que le goût, sans être troublé par la vue. Tu me suis ? 🤪😄

Les concours photos VF
KA Kate Globetrotter ·
Il faut manger les yeux fermés, et essayer de n'en ressentir que le goût, sans être troublé par la vue. Tu me suis ?

Et la texture, tu en fais quoi ? Beurk 🤪... du gluant...
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
HE Herikles Globetrotter ·
Tu sais ce que je lui fait, à la texture...? 😠 😏😏 J'aime tout, 😕 sauf ce fruit d'Asie dont j'ai oublié le nom, mais pas l'odeur. 🏴‍☠️
Les concours photos VF
LA Lacalo Globetrotter ·
Des petits trucs noirs gluants, des machins roses croquants, des bidules verts transparents...

J'essaie d'imaginer...😎

Bon, je ne ferai pas dans l'aventure, finalement pour moi ce sera le p'tit dej chocolat chaud, jus d'orange ... à la rigueur avec l’huître gratinée que je glisserai discrètement dans l'assiette d' Hériklès...😛
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
MA Masterpo Globetrotter ·
J'aime tout, 😕 sauf ce fruit d'Asie dont j'ai oublié le nom, mais pas l'odeur. 🏴‍☠️

Le durian 😎
LA Lacalo Globetrotter ·
Ceci dit, en regardant de plus près cette table bien garnie, je trouve qu'il ne reste quand même pas grand chose ... Entre les gluants verdâtres, il devait y avoir du bon ...😉
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
HE Herikles Globetrotter ·
Le durian 😎

Voilà, c'est ça. Quand je pense que certains en mangent... 🤪
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ZO Zola101 Veteran ·
Des petits trucs noirs gluants, des machins roses croquants, des bidules verts transparents... Une horreur ! Cela dit, c'était dans un monastère de Koyasan, il y a longtemps. Ça a peut-être changé. En attendant, ça m'a traumatisé à vie 😇

En vous lisant, c'est moi qui suis traumatisée!!! C'est quoi toutes ces choses??? 🤪🤪🤪

Et à ce qu'il paraît la cuisine végétarienne de Koya san est réputée au Japon! 🙁

Bon, il est clair que je vais amener des biscuits et d'autres trucs juste au cas où je ne serai pas capable d'avaler ces petits trucs noirs gluants, des machins roses croquants, des bidules verts transparents...

Le souper était au moins... avalable (je viens d'inventer un mot je crois)? 🤪
MA Masterpo Globetrotter ·
Le dîner kaiseki que je narrerai bientôt, était exceptionnel, je te rassure. Tout y était très bon 😎
LA Lacalo Globetrotter ·
Je viens de lire : http://fr.wikipedia.org/wiki/Durian 😮 je ne connaissais pas !

Effectivement les mots ne manquent pas pour décrire l'odeur ... Je trouve amusants ces panneaux d'interdiction d'apporter ces fruits ! Mais c'est vrai que ça ne donne pas très envie de goûter ...🤪
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
On dirait des... enfin des... 😊... enfin tu vois quoi... et pas très fraiches 🤪
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
MA Marie31 Globetrotter ·
aucun risque de durian au japon (plutot thailande malaisie) par contre au japon il y a le nato 🤪 http://fr.wikipedia.org/wiki/Natt%C5%8D http://www.youtube.com/watch?v=y2pKdQgr_1I
CA CalamityGin Globetrotter ·
aucun risque de durian au japon (plutot thailande malaisie) par contre au japon il y a le nato 🤪

C'était faux il y a encore quelques années: on trouvait du durian dans plein de marchés à Tokyo, dont celui d'Ameya Yokocho à Ueno (je me rappelle m'être demandé de quel étal de poisson sortait cette puanteur ...). J'espère que la mode en est définitivement passée !

Le natto est assez abominable, mais n'atteint pas ce niveau d'atrocité (l'odeur ne s'en répand pas aussi loin ni de façon aussi tenace).
MA Marie31 Globetrotter ·
et bien j'ai du parcourir le quartier d'ueno pas à la saison des durian ou alors j'avais le nez bouché 😉
MA Masterpo Globetrotter ·
Miyajima

Après Hiroshima, direction Miyajima où je passais la nuit. Dès que j'ai eu mis le pied sur l'île, je fus frappé par la profusion des échoppes proposant de la nourriture. On ne sait plus où donner de la tête.

Et d'entrée, on m'attaque par mon péché mignon...



Yakigaki ! La spécialité de Miyajima... des huîtres grillées !

Après les huîtres gratinées du petit déjeuner, cela s'imposait. Un pur régal, comme on l'imagine bien. Il faut savoir que l'huître est à Miyajima ce que la saucisse est à Francfort ou la paella à Valence.

Un peu plus loin, un étal proposait des brochettes de boeuf, du maïs, des beignets de poisson, des frites...



Et devinez ce que j'ai pris ?



Des huîtres frites ! Gratinées, grillées, frites... la prochaine fois, elles seront comment ? Confites ?

La question que l'on peut se poser, c'est que mange-t-on à Miyajima quand on n'aime pas les huîtres ? Pas grand chose, mais il y a quand même une vie en dehors de l'huître.

On peut par exemple déguster de savoureuses brioches au boeuf d'Hiroshima.



Et pour le sucré, on verra plus tard...
HE Herikles Globetrotter ·
La question que l'on peut se poser, c'est que mange-t-on à Miyajima quand on n'aime pas les huîtres ?

Des frites ! 😎 J'en ai vues sur la droite. 😏
Les concours photos VF
TO Tomoka Regular ·
Un an plus tard... tout vient à point à qui sait attendre 😇 Mais là, vois-tu, pour le petit déj', ce sera pain grillé et croissants 😛
Aimer est le grand point, qu'importe la destination. Qu'importe le voyage, pourvu qu'on ait l'exaltation. À la manière de...
LA Lacalo Globetrotter ·
Bonjour !

S'iiiiiil te plait Masterpo, pourrais tu mettre les vignettes ? Je ne vois aucune des illustrations de ton dernier message.😕 D'autant que le texte me met déjà en appétit... bien que je sois encore au petit déjeuner !

Tiens... avec ce sujet, je savais bien qu'il y en a un qui allait rappliquer...😛 Au fait, y a t'il des huîtres cuites au bouillon de poule ?😉

Allez, j'attends maintenant le sucré ...
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
TO Tomoka Regular ·
Le dîner kaiseki que je narrerai bientôt, était exceptionnel, je te rassure. Tout y était très bon 😎

Peut-être va-t-il arriver... bientôt 😏
Aimer est le grand point, qu'importe la destination. Qu'importe le voyage, pourvu qu'on ait l'exaltation. À la manière de...
LA Lacalo Globetrotter ·
Ah merci ! Là je vois maintenant...😇

Pas un peu cramées ces brochettes de boeuf ?🤪 Mais les huîtres frites, avec ou sans frites, ça m'a l'air drôlement bon ...😛

Alors ? le dessert ?
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
Masterpo aurait retrouvé l'envie d'écrire ? (Et le goût du jeu...) Je suis dans les starting-blocks et prendrais bien un peu de dessert 😎
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
LA Lacalo Globetrotter ·
Attention, il va peut être nous proposer des huitres sucrées...😏
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
BA Babsjaponly ·
Super sympa ce reportage, miam :-)
Un voyage au Japon en 80 clics & en images: http://www.japonly.com
TO Toth Veteran ·
Le problème avec ton carnet c'est que ça me donne faim 😎
Ma Galerie Photos
MA Masterpo Globetrotter ·
Bon, quelques années plus tard, je reprends ce fil... Où en étais-je ? Ou plutôt, où étais-je ? Ah oui... la journée a passé trop vite à Miyajima. La nuit va tomber. Il est temps de regagner le Kinsuikan.



Un petit luxe lors de ce voyage, le second après le Benesse House, et le dernier. 40 000 ¥ la nuit, le ryokan le plus cher de l'île après l'Iwaso. Mais les repas seront à la hauteur du prix. Le reste aussi d'ailleurs. Chambre de 40 m², lits Tempur électriques, onsen au sous-sol. Des yukatas pour aller aux onsen, des yukatas pour aller dehors, des sandales pour l'intérieur, des sandales pour l'extérieur. Mais surtout les repas...
MA Masterpo Globetrotter ·
Le repas se déroule dans un petit coin isolé par des paravents. Des coqs en pâte.

Le repas kaiseki en images, enfin, juste une partie...









Celui qui n'a jamais dormi à Miyajima ne peut le savoir, mais le soir venu, quand le dernier ferry a regagné Miyajimaguchi, l'île devient d'une sérénité absolue. Les gens se promènent en yukatas, le temps semble s'arrêter. Même les daims font une pause...
LA Lacalo Globetrotter ·
Ah ! le service était long, mais ça valait quand même le coup d'attendre ...😏 Sur ma carte, tout était écrit en japonais, j'ai donc choisi au hasard, et voilà ce qu'on m'a servi ...

Très appétissant et comme toujours présenté avec raffinement, mais peux tu me dire ce que c'est ??? 😮 Je crois reconnaître du bœuf de Kobé cru, quelques filets de poisson crus aussi, mais le reste ?
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
PO Portobelo Regular ·
Je relance, on a faim ! Dommage que je n'aie pas lu ce post avant de partir. Voici mes tentatives culinaires japonaises :



Ca s'annonçait plutôt classique ! Je n'étais pas trop perdue, j'ai même retrouvé mon Manneken-Pis national.



Les frites sont étranges quand même.



Je débute par un court séjour chez des amis très heureux de me faire découvrir le poisson cru typique de leur région. Tout ça sur une table traditionnelle : regardez sous la table, même un chat pour faire plaisir à Masterpo.



Encore un souvenir pour Masterpo : mon pt déj à Koyasan



Plein de bonnes choses en rue, certainement. Mais je ne sais toujours pas si ça se mange ou se boit. Masterpo, peux-tu m'éclairer ?





A la longue, je m'améliore malgré mes connaissances japonaises qui se limitent à Konnichiwa et arigato gozaimasu :
PO Portobelo Regular ·


Suite et fin (faim ?) Le célèbre okonomiyaki d'Hiroshima. Ceci est la petite version (avant que je ne la dévore). Le plus dur était de trouver le resto ! Faut avouer que même les daims aiment la cuisine japonaise

Mon premier bento



Et si vous êtes en manque, il y a un sympathique parc à Tokyo où des Bourguignons ont laissé des traces :



Tout ça pour remercier Maître Masterpo ainsi que CalamityGin qui m'ont bien aidée dans la préparation de mon voyage.
CA CalamityGin Globetrotter ·
A votre bonne santé ! 😉
CH Chris06 Veteran ·
N'est pas David Fincher qui veut..

Bonjour,

Il est vrai qu'on voit davantage le postérieur du cuisinier que la confection de l' okonomiyaki ...😉

C'est tout de même étonnant ces immeubles exclusivement dédiés à des restaurants préparant cette spécialité ... On continue ainsi à monter pour trouver une place, à l'instar d'une voiture cherchant à se garer dans un parking chez nous. Amusant ...

et l'on constate que le regard d'une femme est forcément orienté vers là ....

ah ah ah 😛
chris06

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