Bonjour Jean-Luc,
Pour avoir déjà fait cette tentative, je pense pouvoir dire que ce n'est pas possible.
Tu dois d'abord annuler la totalité puis, dans la foulée, refaire ta réservation avec le bon nombre de personnes.
Sois rassuré, il n'y a pas de risque de doublon.
Merci l'informatique, ça ne cherche pas à comprendre !

Bonne préparation de voyage,
Hervé