Chili et les empanadas de fruits de mer

Bonjour a tous,
Je vais suivre le conseil de quelqu'un...
Pour ceux qui sont au Chili en ce moment (ou qui vont prochainement), je vous conseille de gouter Les EMPANADAS de fruits de mer!! elles sont trooop bonnes, comme celles de coquilles ST Jacques et fromage fondu, crevettes/fromage, "PINO" de fruits de mer (melange des 6 minimum), etc.
Si vous etes a La Serena, aller gouter un des meilleurs, chez J&M, en "caleta" de pecheurs de Penuelas!! Elles sont faites avec les fruits de mer qui vont chercher TOUS LES JOURS au port!, rien de plus frais...Les autres endroits sont sur les plages de TONGOY et GUANAQUEROS.. (50 km au sud de La Serena)
Sinon pour ceux qui n'aiment pas les fruits de mer il aurait toujours les tradi, de viande (hache o en morceaux, picant ou pas), de fromage, des epinards/fromage, jambon/fromage....etc
bon appetitps: je dois dire que Les empanadas sont des plats tipiques en plusieurs pays de AdeS, dont Le Chili, l'argentine, uruguay, etc

c koa les empanadas...désolée

salut Laetic..
Les empanadas sont comme de petits chaussons de pâte farcis de viande (poelee avec des oignons et dif epices), de poisson, etc. Ils peuvent etre cuits au four ou a la poele...
Traditionnellement, ils sont faits avec une pâte à pain pour ceux qui vont au four et avec une pâte feuilletée s'ils sont frites. On les sert chauds, en hors-d'oeuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.
voici une photo...ps: Laetic= la reine des chaussettes??

merci du tuyau...
pfff peux mm plus passer incognito

AAaaaaaahhhhh !!! J'ai le dos tourné et tu en profites pour parler de ces petites merveilles que j'aime tant !!Je rajoute que pour ceux qui sont ou qui vont à Valparaiso, on peut en manger de divines au 1er étage du marché aux poissons situé au Nord de la ville (près de l'ascensseur le plus au Nord)... Les Pino y sont à tomber par terre !Cependant, et cela n'engage que moi, je persiste à affirmer que l'empanada est avant tout ARGENTINE et qu'elle est avant tout SALTEÑA (région de Salta)... Il est vrai que là bas on ne les fait pas aux fruits de mer (car elle est loin la mer), mais plus classiquement de viande, de fromage ou de poulet... et de charqui... un délice de viande sèchée et aromatisée et/ou pimentée.

jajajajaja
salut toi!!!!
Je vois que tu es encore en vie!!!
EHH, "gentil traitre".....meme si je sais que tu es devenu SALTENO (au moins d'estomac) je te dirai que les empanadas viennent initialment d'une region d'Espagne, et voila pourquoi est le plat typique des plusieurs pays d'amerique du sud..... (il y a pour tous les gouts..)
Enfin, tu me diras apres gouter les miennes!!!!!!!
Bonne continuation..........J'espere que tes parents sont contents la bas....
un abrazo

Coucou,Cokie et Gnome, avez-vous trouvé de bonnes adresses à Paris pour en déguster ?Ailleurs

salut Ailleurs,
Une petite faim????...Je sais ou je peux trouver, mais je ne suis jamais allee (je les fais toujours moi meme...pour continuer la tradition.)..
Je n'ose pas a le donner sans l'avoir goutee d'avance....j'ai peur moi
Un des ces jours je ferai une "empanadas party"..
repose toi bien....

Ya pour l'empanadas party avec plaisir !Si tu veux tester ton adresse, fais-moi signe...Bonne nuit la Belle

Salut à tous,J'ai trouver la recette est ce la bonne ? car vous m'avez donner envie là je vais essayer ce week-end www.linternaute.com/...0091/empanadas.shtml

Salut,C'est bien la recette des empanadas, je te suggère de tester aussi ceux à la viande.
www.arts-culinaires.com/...adas_mendocinas.aspxLes meilleurs que j'ai mangés jusqu'à maintenant sont à la carte du restaurant argentin El Palenque à Paris.Cokie, tu connais cette adresse ?

mmmmmmmmm
Elle dit recette chilienne mais je ne crois pas, elle est plutot espagnole.....La farce est faite avec la viande, pas le chorizo...
Je vais essayer de te traduire la mienne pour le WE...
A+

Je connais l'adresse mais pas ses empanadas..........Je n'ai meme pas goute les empanadas des restos chiliens..
Je pense que je ne vais pas tarder pour les tester.....mais apres mon retour du Chili!
a bientot

salut cokie et ailleurs
pour les gouter sur paris c qd vous voulez ça me tente vachement moi aussi....

voila, je t'ai envoye un MP avec les recettes...un peu en retard, j'etais deborde ce WE...
J'espere que tu auras le temps pour les essayer le WE prochain
bon courage
a +

Que dire sur les empanadas...si ce n'est que c'est vraiment excellent. Personnellement, j'ai un faible pour ceux au jambon-fromage et ceux à la tomate.
J'ai aussi mes adresses, mais elles sont péruviennes.
Un peu dans le même registre, je conseille le "pastel de acelga", sorte de tourte aux épinards à la pâte feuilletée.

bien, bien
il va falloir tester tous les adresses alors....un "EMPANADATHON" se voit a l'horizon...

et alors barbot...........tiens moi au courant,
bon courage

Bonjour cookie,je n'ai pas encore fait la recette je pense en fin de mois ou début mars car j'ai des amis qui vont venir alors j'en profiterai de faire ça, je te tiendrais au courant.